黄豆花生炖猪蹄的功效

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。

骨骼生成时，首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。

另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。

胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。

猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。

不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用

猪蹄炖黄豆的功效 黄豆花生炖猪蹄

　　大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。 醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效 。 醋泡黄豆的做法　　新鲜黄豆250g、优质米醋适量。用醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的，只需把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内，将醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了，这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。

　　猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒
　　本段做法:
　　1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段。 　　
　　2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。 　　
　　3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。 　　
　　4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。 　　
　　5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。 　　
　　6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。 　　
　　7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。

花生黄豆猪脚汤有何功效

补血通乳，适用于产后缺乳，或乳汁分泌不足。

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功

能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗

效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到

改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

拓展资料：

花生黄豆猪脚汤的做法：

1、将猪脚洗净切块

2、红枣枸杞，姜八角桂皮，洗净待用

3、黄豆花生泡发好（大概一小时）洗净待用

4、猪脚和料酒放入锅中煮沸去血水

5、煮好的猪脚用清水洗净血水

6.将洗干净的猪脚和所有调料（除枸杞）放入锅中一起煮熟（熬制三个小时）

7、炖好了放入枸杞和盐再稍微煮下就可以出锅啦。

参考资料：猪脚汤---百度百科

猪蹄炖黄豆的功效 黄豆花生炖猪蹄

　　大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。 醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类，对人体新陈代谢大有好处。黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。常食醋泡黄豆不但可使皮肤细嫩光滑，皱纹减少，色素变淡。而且还有抗衰延寿之功效。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，对减褪面部色素沉着有效 。 醋泡黄豆的做法　　新鲜黄豆250g、优质米醋适量。用醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。首先，醋泡黄豆的做法其实很简单，关键在于黄豆一定要是生的，而醋一定要是人工酿造的，只需把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内，将醋倒入瓶中，淹没黄豆，可是黄豆只能放在瓶子的二分之一处，因为第二天，你就会发现黄豆胀起来了，这时再加醋淹没黄豆，如是者二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。

　　猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒
　　本段做法:
　　1.新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水；黄豆、花生用清水冲洗一下；姜拍破、葱切段。 　　
　　2.起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。 　　
　　3.大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。 　　
　　4.将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。 　　
　　5.中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。 　　
　　6.之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。 　　
　　7.出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。

花生黄豆炖猪蹄有壮阳的功效吗

花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、和胃。
猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。
大豆含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。
因此，花生黄豆炖猪蹄并无壮阳之功效。
以下男人壮阳食物品名，仅供参考:
韭菜，狗肉，羊肉，核桃，海参，山药，羊肾，牛鞭，枸杞子，泥鳅，黑芝麻，鸡肉，黑豆，鸡蛋，淡菜，蜂蜜，牛肉，牡蛎，葱，猪肾，黑木耳，鲍鱼，海藻，姜，蚕蛹，麦芽油，蒜。

坐月子可以吃黄豆和花生一起炖猪蹄吗

可以吃，三者没有食物相克。食物相克并不存在。

“食物相克”之说是从我国传统食疗上得来，在一定程度上反应了我国中医对食物的孜孜研究和药食同源的思想，但很多时候可能只是跟个体的体质差异有关，

比如对某种食物过敏，又或者只是巧合，例如，本身存在胃溃疡的患者在吃橘子和柠檬后，随后出现腹痛，那么就把原因归为两者不能同吃。

现代医学更是从实验上来验证食物相克到底有没有依据，中国营养学会与兰州大学、哈尔滨医科大学进行了实验。兰州大学选择兰州地区志愿健康人60名，分别试食5对典型的“相克食物”。

结果显示，人群试食7天后未出现任何不良反应及临床症状，受试者的精神状态、饮食、睡眠、大小便等未见异常，未出现腹胀、腹痛、腹泻、呕吐、恶心等症状。哈尔滨医科大学的实验同样证实了食物相克没有科学依据。

扩展资料

主要功效：猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

参考资料来源：人民网-食物相克，靠谱吗？

炖猪蹄的做法，黄豆花生炖猪蹄怎么做好吃

步骤

9.撇去浮沫

10.加盖转小火慢慢煲90分钟

11.再加盐枸杞 再小火煲30分钟左右，就好了

女童可以吃黄豆花生炖猪脚？

女童可以吃黄豆花生炖猪脚。
黄豆中虽含有雌性激素，
但量很少，
不会对孩子发育产生影响。
相反，黄豆花生猪脚中含的蛋白质是孩子生长发育必须的。

猪蹄炖黄豆好还是花生好

黄豆炖猪蹄其实并不营养:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。花生炖猪蹄 营养不忽悠:猪蹄富含胶元蛋白，能使皮肤有弹性、充满光泽；花生补血能使肤色红润。

黄豆炖猪蹄的功效 黄豆炖猪蹄营养价值有哪些

黄豆炖猪蹄
1.为保持乳房的健美，在加强胸部体育锻炼、增加胸部脂肪量的同时，除适量进食脂肪外，还应补充胶原蛋白，以促进乳房结缔组织生成，确保乳房的挺拔健美;
另外，胶原蛋白还可以增加皮肤弹性、促进皮肤光洁度，这也是促使乳房健美的主要条件之一。 所以多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
2.不过，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配

3.你可以把薏米和花生跟猪蹄一起下锅，然后在出锅前放些白菜叶子(白菜叶子炖烂了更好吃，我一般把叶子炖半个小时以上)，青菜或者西兰花之类的，放山药也很好。　　
既可以避免猪蹄带来的高热量，又能丰胸和美白，一举夺得。
4.黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，有补钙、瘦身和美容三大功效。黄豆含有丰富的蛋白质，500克的黄豆中含有相当于 1500克的鸡蛋、6000克的牛奶、1000克的瘦猪肉的蛋白质。
黄豆还含有“植物雌激素”——“异黄酮类”物质，能有效提高体内雌激素的水平，从而保持乳房的青春美感，延缓女性衰老。

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