黄豆炖猪蹄汤有什么作用

猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。
黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

黄豆炖猪蹄汤的做法

猪蹄黄豆汤有什么功效

蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。
希望对您有帮助。

扩展

我记得好像有补肾的功能啊，怎么你们都没说啊……

补充

这个还真没听说过。您要是想补肾的话，最好听从医生的建议。这猪蹄黄豆汤即使补肾，效果估计不大，因为这不是它的主要功能。您可以喝什么海参粥、猪腰粥来补肾。希望能帮助到您。

黄豆炖猪蹄有什么功效？

黄豆炖猪蹄的营养功效

猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

猪蹄+黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

黄豆炖猪蹄的做法:

食材: 猪蹄1个,黄豆1碗

辅料: 冰糖1小把,姜3片,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,植物油小半勺

烹饪工具: 炒锅, 高压锅

烹饪步骤:

1,猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗

2,锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下

3,加入料酒、生抽和老抽继续翻炒

4,把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆

5,加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可

小贴士:

1、猪蹄一定要焯水，这样可以非常有效的去掉其腥味；

2、炒冰糖的时候一开始可以用大火，但是冰糖溶化后一定要改小火，糖慢慢溶化，水分蒸发并焦化，产生令人愉快的焦糖气味，否则火太大就会变成焦糊味了，我还加了两种酱油，老抽是再增色，生抽就是调味的，所以大家看到我没有加盐，加水后自己调节一下味道；

3、黄豆一定要事先浸泡好，可以浸泡过夜，和猪蹄一起煮的时候水量一定要加足，要没过食材，一只猪蹄加一大碗泡发好的黄豆。

黄豆炖猪蹄有什么营养？

这在德国, 可是餐馆里面的大菜啊.
猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血 性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。黄豆：其中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
猪蹄+黄豆:黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

炖猪蹄汤为什么要放黄豆

原因：炖猪蹄汤放黄豆可以增加营养价值，猪蹄黄豆汤是民间常用来给孕产妇滋补的美味。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。

猪蹄黄豆莲藕汤的做法步骤如下：

材料：猪蹄600g，黄豆80g，莲藕50g，料酒15ml，食用盐适量，姜适量。

1、先将准备好的黄豆用清水浸泡，时间30分钟。

参考资料来源：百度百科-黄豆猪蹄汤

猪脚炖黄豆有什么功效

1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3. 通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
4. 治缺铁性贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；
5. 降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

花生黄豆猪脚汤有何功效

补血通乳，适用于产后缺乳，或乳汁分泌不足。

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功

能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗

效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到

改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

拓展资料：

花生黄豆猪脚汤的做法：

1、将猪脚洗净切块

2、红枣枸杞，姜八角桂皮，洗净待用

3、黄豆花生泡发好（大概一小时）洗净待用

4、猪脚和料酒放入锅中煮沸去血水

5、煮好的猪脚用清水洗净血水

6.将洗干净的猪脚和所有调料（除枸杞）放入锅中一起煮熟（熬制三个小时）

7、炖好了放入枸杞和盐再稍微煮下就可以出锅啦。

参考资料：猪脚汤---百度百科

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