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日式爆浆蛋包饭的做法

时间:2019-10-14 22:44:00编辑:刘牛来源:曲谱自学网

曲谱自学网今天精心准备的是《日式爆浆蛋包饭的做法》，下面是详解！

怎么作出爆浆的蛋包饭

主料：鸡蛋、盐、白糖、黑胡椒、酱油、蔬菜粒、口蘑片、洋葱丁、红酒、米饭、牛奶、淀粉、醋、番茄酱    

爆浆蛋包饭的做法步骤

1. 锅中倒油，洋葱丁20克，蔬菜粒20克，口蘑片30克，盐1勺，黑胡椒1勺，番茄酱1勺，米饭200 克，搅拌翻炒

2. 倒入保鲜膜，塑形

3. 番茄酱5克，红酒5克，醋3克，酱油5克，白糖5克，煮开

4. 水淀粉勾芡

5. 煮好，倒出备用

6. 鸡蛋4个，牛奶1勺，搅拌均匀

7. 锅中倒油，倒蛋液，快速搅拌至半糊状

8. 一侧蛋皮翻起

9. 边缘处蛋皮快速往锅里卷

10. 蛋包划开

11. 立即出锅，浇酱汁

12. 完成

怎么制作半熟爆浆蛋包饭

准备一个大锅子烧热水备用。再准备一个小锅子，将鸡蛋还有奶油打入备用。
步骤1洋葱、培根切成小块，鸡胸肉切成1公分左右的大小。在平底锅内加入沙拉油，接着将鸡胸肉丢进去加点盐以中火约略拌炒。
步骤2接着加入洋葱、以及培根，炒个两分钟后，再加入白饭一起拌炒，最后倒入番茄酱，将所有食材均匀的混和炒熟后，倒入准备好的omuraisu碗或者盘子，将他整成小山丘状备用。
步骤3将打入鸡蛋黄油的小锅子，放入已经烧沸且持续在加热的大锅内的沸水中，隔水加热，均匀的将鸡蛋和奶油搅拌。将蛋集中在锅子的一角，约煮个2分钟，煮到里面的蛋呈现半熟的状态后，外面约略变熟后再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。
步骤4再用腕力将蛋皮翻面盖在饭上。
步骤5最后，用刀将蛋轻轻的从中间划开。
步骤6这时蛋里面的半熟松软蛋液，就会瞬间的满盖在饭上，然后淋上酱汁，好吃的日式蛋包饭就完成了。

爆浆蛋包饭酱汁怎么做好吃

食材
主料
鸡蛋2个
米饭1碗
辅料
生菜适量
葱少量
韩国泡菜少量
盐适量
胡椒粉适量
酱汁适量
辣椒酱适量
步骤
1.将生菜和韩国泡菜剁碎
2.鸡蛋打散
3.辣椒酱和酱汁拌匀
4.米饭用勺子搅松
5.摊好蛋饼 入锅时候大火，成型后转小火煎熟
6.放入盘中
7.炒饭 用大火，可以迅速蒸发米饭多余水分，保持干爽。
8.米饭颗粒会在锅底略微跳起时，加入生菜和韩国泡菜，转为小火翻炒
9.炒匀后倒入酱汁翻炒
10.加入青葱，适量盐，胡椒，转大火，炒匀。
11.米饭铺在半边蛋皮上压实
12.将另一边蛋皮盖上
13.喜欢的话，再挤上点番茄酱

爆浆蛋包饭鸡蛋怎么做

日式牛肉蛋包饭的做法
1.牛肉自然解冻，切块，凉水浸泡去除血水
2.与此同时，洋葱、胡萝卜去皮，四分之一切丁，余下的，洋葱切片，胡萝卜切滚刀块
3.鸡蛋打散，加入牛奶和水，这样会有更好的蓬松口感及味道
4.将泡好的牛肉凉水下锅至大火煮沸，撇去血沫，牛肉捞出，汤留下待用
5.橄榄油入锅，略炒姜片至出味，倒入牛肉煸炒，并研磨黑胡椒、倒入2勺红酒，去腥提味
6.将焯过牛肉的清汤做料汁底，并加入番茄酱、黑胡椒酱、意大利香草料、红酒、韩式大酱（个人喜好，可不加），以及糖，煮沸，留出一小碗汤汁，剩下的入电高压锅，选择“牛羊肉”档，如此可加快进程（也可直接跳到步骤8一直炖煮）
7.少许橄榄油炒制胡萝卜丁、洋葱丁，将步骤6留下的一小碗汤汁倒入，然后下米饭翻炒，出锅

爆浆蛋包饭酱汁怎么做

材料
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；太白粉水；青豆仁。
做法
1.先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。
2.将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。
3.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，最后再点缀上青豆仁即可。

爆浆蛋包饭酱汁怎么做才好吃

酱汁蛋包饭

    食材

  • 主料

  • 鸡蛋2个

  • 米饭1碗

  • 辅料

  • 生菜适量

  • 葱少量

  • 韩国泡菜少量

  • 盐适量

  • 胡椒粉适量

  • 酱汁适量

  • 辣椒酱适量

  • 步骤

  • 1.将生菜和韩国泡菜剁碎

  • 2.鸡蛋打散

  • 3.辣椒酱和酱汁拌匀

  • 4.米饭用勺子搅松

  • 5.摊好蛋饼 入锅时候大火，成型后转小火煎熟

  • 6.放入盘中

  • 7.炒饭 用大火，可以迅速蒸发米饭多余水分，保持干爽。

  • 8.米饭颗粒会在锅底略微跳起时，加入生菜和韩国泡菜，转为小火翻炒

  • 9.炒匀后倒入酱汁翻炒

  • 10.加入青葱，适量盐，胡椒，转大火，炒匀。

  • 11.米饭铺在半边蛋皮上压实

  • 12.将另一边蛋皮盖上

  • 13.喜欢的话，再挤上点番茄酱

  • 小贴士

  • 先摊好蛋皮，再炒饭，再放入其他配料。

有谁知道，郑州小鲸鱼餐饮有限公司在哪里？或者电...

听说他家的爆浆蛋包饭很好吃，想学了自己创业。大家有没有联系方式或地址，或者如何联系他们。...

听说他家的爆浆蛋包饭很好吃，想学了自己创业。大家有没有联系方式或地址，或者如何联系他们。

1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概在2000-7000之间
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定

超级梦幻牛肉酱汁半熟爆浆蛋包饭 怎么做法

日式牛肉蛋包饭的做法
1.牛肉自然解冻，切块，凉水浸泡去除血水

2.与此同时，洋葱、胡萝卜去皮，四分之一切丁，余下的，洋葱切片，胡萝卜切滚刀块

3.鸡蛋打散，加入牛奶和水，这样会有更好的蓬松口感及味道

4.将泡好的牛肉凉水下锅至大火煮沸，撇去血沫，牛肉捞出，汤留下待用

5.橄榄油入锅，略炒姜片至出味，倒入牛肉煸炒，并研磨黑胡椒、倒入2勺红酒，去腥提味

6.将焯过牛肉的清汤做料汁底，并加入番茄酱、黑胡椒酱、意大利香草料、红酒、韩式大酱（个人喜好，可不加），以及糖，煮沸，留出一小碗汤汁，剩下的入电高压锅，选择“牛羊肉”档，如此可加快进程（也可直接跳到步骤8一直炖煮）

7.少许橄榄油炒制胡萝卜丁、洋葱丁，将步骤6留下的一小碗汤汁倒入，然后下米饭翻炒，出锅

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