天山雪莲的吃法

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物。尝起来即甜又脆，有“地下水果”或“天山雪莲”的名称。把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮，更加香浓可口。

天山雪莲怎么吃

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物。尝起来即甜又脆，有“地下水果”或“天山雪莲”的名称。把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮，更加香浓可口。

天山雪莲的食用方法

你好，我这里有几种天山雪莲的使用方法：
A、浸酒法；B、煲汤法；C、泡茶法；D、外敷法。
功效与用量：
（一）、
配料：雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升；
制法：密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日即可饮用；
用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升；
功效：主治风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛。
（二）、
配料：雪莲5克、枸杞4克、红花2克；
制法：开水泡茶或沸水煎服；
用量：日服两次；
功效：主治妇女月经不调、痛经及痛经引起的腰背疼，小腹冷痛等症。
（三）、
配料：雪莲20克、鹿茸5克、虫草2克、枸杞20克、红花10克、冰糖适量、白酒2000毫升；
制法：密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日即可饮用；
用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升；
功效：主治肾虚引起的性功能衰退、阳萎。
（四）、
配料：雪莲5克、枸杞10克、红枣30克、鸡肉适量；
制法：将配料和鸡肉置于锅内慢火炖至烂熟，连汤带肉一起食用即可；
功效：主治寒湿引起的胃寒、胃痛等症。
（五）、
配料：雪莲5克、枸杞5克、肉苁蓉2克、锁阳2克、鸡肉适量；
制法：将配料用纱布袋包扎，和鸡肉置于锅内炖至烂熟，汤肉一起食用即可；
功效：调经补血、滋阴补肾。
（六）、
配料：雪莲5克、枸杞5克、红花3克、鸡肉适量；
制法：将配料洗净用纱布袋包扎，与鸡肉同炖，文火2-3小时至烂熟，连汤带肉一起食用即可；
功效：温贤壮阳、补中益气（孕妇忌服）。
（七）、
配料：雪莲6克、枸杞10克、当归3克；
制法：开水泡茶或沸水煎服；
用量：日服一次；
功效：主治男子阳萎、不育症。
（八）、
配料：雪莲6克、枸杞10克、鹿茸5克、大芸10克、冬虫夏草3克、乌鸡或其他鸡肉适量；
制法：将配料洗净用纱布袋包扎，与鸡肉文火同炖至肉烂骨酥，其他佐料均按常法填加；
功效：久服滋补强壮、润肠通便、助阳填精。
（九）、
配料：雪莲2克、红花2克；
制法：与其他茶叶沸水泡茶饮用；
功效：长饮可降低血脂、改善血液循环。
（十）、
配料：雪莲一朵、红花10克、40-50度白酒150毫升；
制法：置容器内浸泡一天后即可外用；
功效：涂擦患处，治跌打损伤、外伤等。

天山雪莲果的吃法

天山雪莲的吃用方法如下：

一、生吃

1）先去皮后

2）再切成片状

3）然后再用清水洗干净

4）再放于酸醋内浸泡，添加少量白沙糖，两天半后腌制成功方可食用。

]二、炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。

三、把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。、

四、还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

扩展资料：

主要价值：

一、药用

雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。 

抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。 

抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。 

二、食疗

雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱，与奶粉等为原材料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。

雪莲果全身都是宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。 

参考资料来源：百度百科-天山雪莲子

天山雪莲怎么吃

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物。尝起来即甜又脆，有“地下水果”或“天山雪莲”的名称。把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮，更加香浓可口。

天山雪莲可以怎么吃？

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物。尝起来即甜又脆，有“地下水果”或“天山雪莲”的名称。把雪莲果拿来蒸炖是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在鸡汤里放入几块雪莲果一起炖煮，更加香浓可口。

天山雪莲花的吃法？

天山雪莲花 药品名称：雪莲花 英文名：Herba Saussureae Involucratae 药物别名： 新疆雪莲花、天山雪莲花。 来源： 为菊科植物雪莲花Saussurea involucrata Kar.et Kir.的带花全株。 植物形态： 多年生草本，高10～30cm。茎粗壮，基部有许多棕褐色丝状残存叶片。叶密集，无柄，叶片倒披针形，长10～13cm，宽2.5～4.5cm，先端渐尖，基部抱茎，边缘有锯齿。头状花序顶生，密集；总苞片叶状，卵形，多层，近似膜质，白色或淡绿黄色；花棕紫色，全为管状花。瘦果，冠毛白色，刺毛状。花期7月。生于高山石缝、砾石和沙质河滩中。分布于新疆、青海、甘肃。 采制： 6～7月开花时采收，拔起全株，除去泥沙，晾干。 化学成分： 含芸香甙、雪莲内酯、生物碱、挥发油、多糖。 功能主治： 除寒，壮阳，调经，止血。用于阳痿、腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血。 孕妇忌服 功主治：阳痿、妇女病、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血等。 用量及用法：内服，煎汤，9-15g。外用时可捣敷。 使用方法 l、风湿及类风湿性关节支、肩周炎及老年性腰腿痛： 雪莲20克，枸杞，红花各10克，白酒2500毫升，密封浸泡15日饮用，日服二次、每次10-20毫升。 2、妇女月经不调，痛经及痛经引起的腰背痛、，小腹 冷痛： 雪莲5克，枸杞，红花各2克，水煎服．日服二次。 3、因寒湿引起的胃寒、胃痛等症： 雪莲5克，红枣 30克，枸杞10克，炖鸡肉食用。 4、男子阳萎、不育症： 雪莲6克，当归3克，枸杞10克，水煎服，日服一次。 5、调经补血、滋阴补肾： 雪莲、枸杞各5克，红花2克，纱布袋包扎，炖鸡肉食用。也可泡酒，使用方法同1。 6、温肾壮阳、补中益气： 雪莲，枸杞各5克，红花3克，洗净装纱布袋内与鸡肉同炖，文火2－3小时后食用。也可泡酒，使用方法同1。 注意：孕妇忌服。 贮藏：置干燥处，防水，防潮，防虫蛀。

雪莲的功效和用途，吃法？

雪莲的功效：

一、可以调解风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸软，性功能衰退，妇女月经不调痛经，崩漏等。

二、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力通讯抗疲劳，抗衰老等作用。

三、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂，雪莲多糖等.其防晒指数高达22DSE.因此，可有保护皮肤不受紫外线的侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，合人常保青春。

吃法：

1.雪莲花酒

原料：15克雪莲10克枸杞10克红花适量白酒

做法：首先将雪莲枸杞红花和适量的白酒一起放到一个合适的大容器内，然后密封好，存放起来半个月左右就可以饮用了。

每天早上和晚上都要饮用一次，每次只需要喝10-20毫升左右就可以了。雪莲花酒能够祛湿止痛，对于那些患有风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛的患者来说，治疗效果是非常好的。

2.雪莲花茶

原料：5克雪莲花

做法：首先将已经准备好的适量的雪莲花放入茶杯中，往茶杯中冲入适量的沸水，浸泡10～20分钟左右后就可以饮用了。每天喝一杯雪莲花茶，能够祛湿止痛，非常适用于治疗类风湿关节炎、关节炎引起的关节疼痛、麻木、四肢不温等疾病。

3.雪莲乌鸡汤

原料：20克雪莲1只乌鸡葱姜蒜适量盐糖味精和油各适量

做法：首先把适量的油倒进锅中，等到油热后，放入葱姜蒜爆香，此时放入糖和盐，再放入剁好的乌鸡和准备好的雪莲，加入清水，用大火将水烧开后换成小火炖45分钟左右就可以吃了。雪莲乌鸡汤能够有效的调理肠胃、平衡内分泌、除火祛斑，还能够平衡我们的身体状态，增强我们的体质。

扩展资料：

雪莲花注意事项：

1、雪莲花中是含有秋水仙碱，毒性较大，有可能会导致人体出现食欲减退，腹胀以及便秘等症状，所以大家一定要在医生的指导下服用雪莲花，要注意药物的毒副反应。

2、雪莲花会促进子宫的收缩，孕妇朋友们是不可以服用雪莲花的，否则会有流产的现象。

参考资料来源：百度百科-雪莲花

天山雪莲花的食用方法

1.雪莲甲鱼汤 :
雪莲5-10克,甲鱼300克,红花5克,葱,姜少许,盐,味精适量.
砂锅中加水适量,旺火烧开,下甲鱼,雪莲,红花,葱,姜,滚开后文火炖至甲鱼壳酥烂,加入少许盐,味精即可.
滋阴补阳,生津益气.适用于男子肾虚,阳萎,早泄,体弱无力.
2. 雪莲乌鸡煲
雪莲10克,乌鸡1只(500克左右),葱,姜少许,盐糖,味精,精炼油少许.
精炼油在煲中稍微加热,下葱,姜炒出味后加入发好的香菇,下盐,糖炒透,下乌鸡,雪莲,加水猛火炖,滚开后文火炖,肉烂后停火起煲,吃肉喝汤.喜辛辣的朋友,可以在食用前加入少量白胡椒.
补肾壮阳,调经补血,适用于男子阳萎,妇立小腹冷痛,不孕,月经不调,崩漏等症.
3. 雪莲南瓜羹
雪莲5-10克,南瓜600克,鲜奶600克,花生粉60克,花菜200克,绿花菜200克,小麦胚芽粉60克.
将南瓜煮熟连皮打成泥,加入鲜奶,小麦胚芽粉,花生粉煮成糊汤,白花菜,绿花菜切小朵,用高汤煮熟,将花菜加入糊汤中即可.
活血化瘀,抗疲劳,清除氧自由基.用于美容护肤.

雪莲花的功效及吃法

【来源】
药材基源：为菊科植物大苞雪莲花的带花全株。
拉丁植物动物矿物名：Saussurea inuolucrata Kar. Et Kir.
采收和储藏：6-7月开花时采收，除去泥沙，晾干。【原形态】大苞雪莲花 多年生草本，高15-35cm。根粗壮，基部被有多数纤维状棕褐色残叶基。茎粗壮，直径壮，直径2-3cm，无毛。叶丛生，密集，无叶柄；叶片多为倒披针形、长圆形或卵状长圆形，长达14cm，宽2-3.5cm，先端钝或稍尖，基部下延，边缘尖齿，边缘有尖齿，两面无毛，齿间有头状腺毛；最上部有13-17排成二层的膜质苞叶，宽5-7cm，顶端渐尖，边缘尖齿，常超出花序的2倍。头状花序，顶生，10-20个在茎端密集成球状，无梗；总苞半球形，总苞片3-4层，披针形，先端尖，边缘或全部黑，被白以疏长毛；花冠紫色，长约14mm；花全为管状，棕紫色。瘦果，长圆形，长约5mm，具肋，具2层冠毛，外层短，内层长，冠毛污白色，外层糙毛状，内层羽毛状。花期6-7月。【生境分布】
生态环境：生于海拔3000m以上高山岩缝、砾石和沙质河滩中。
资源分布：分布于甘肃、青海等地，以及新疆的天山、昆仑山的高山区。【性状】
性状鉴别 药材多破碎。根棕褐色,木质化,外部栓皮常呈条状剥落,折断面粗糙,内部黄白色。微苦,微芳香。根茎粗短,颈部残存有众多叶基纤维。茎粗壮,具纵肋棱,中空。叶多脱落,留有残基,排列密集；完整叶展平后呈长卵形或披针形,边缘有锯齿和缘毛,黄绿色,近革质。苞叶长卵形或卵形,黄白色,膜质。头状花序10-30个密集成球状,梗极短；总苞呈半球形；总苞片3-4列,披针形,外层多呈褐色,外表面被众多柔毛,内层棕黄色或黄白色,先端被柔毛；全部为管状花,花冠紫红,花药紫色,雌蕊柱头2裂,略长于雄蕊。瘦果长卵形,具纵肋,灰白色。味微苦,具特异香气。
显微鉴别：苞叶横切面：上表皮细胞椭圆形或类长方形,排列整齐,外壁稍厚,下表皮外壁亦稍增厚,并可见腺毛和非腺毛的残基,叶肉细胞2-6列,细胞形状不规则,主脉明显向下凸出,上表面稍凹,维管束双韧型,3-5个。
粉末特征：黄绿色。
①．气孔不定式,长轴约42μm,短轴约32μm。②．非腺毛为多细胞,基部细胞形短。③．腺毛头部为多细胞。
④．花粉粒类圆形,直径约45μm,外壁有刺状突起,萌发孔3个。⑤．柱头和花柱碎片具绒毛状或刺状突起。
⑥．导管有环纹和网纹,直径15-40μm。⑦．纤维成束,壁薄,胞腔大。
⑧．冠毛碎片众多,形状类似非腺毛。【化学成份】
1．全草含具药理活性的多糖,平均分子量16000,系由葡萄糖(glucose),阿拉伯糖( arabinose),鼠李糖(rhamnose)和半乳糖(galactose)按摩尔比 1：2.l：l.3：3.9所组成。还含倍半萜内酯成分：愈创木内酯(guaianolide),愈创木内酯-β-葡萄糖甙(guaianolide-β-glucoside),雪莲内酯(xuelian-lactone),大苞雪莲内酯(involucratolactone),大苞雪莲内酯-8-β-D-葡萄糖甙(involucratolactone-8-β-D-glucoside),去氢木香内酯(dehydrocostuslactone),二氢去氢木香内酯(dihydrodehy-drocostuslactone),8α-羟基-11βH-11,13-二氢去氢木香内酯( 8α-hydroxy-llβH-11,13-dihydrodehydrocostuslactone),3α-羟基-11βH-11,13-二氢去氢木香内酯-8-O-β-D-葡萄糖甙(3α-hydroxy-11βH-11,13-dihydrodehydrocostuslactone-8-O-β-D-glucoside),3α,8α-二羟基-11βH-11,13-二氢去氢木香内酯 (3α,8α-dihydroxy-llβH-11,13-ihydrodehydrocostuslactone),llβH-11,13-二氢去氢木香内酯一8-O-β-D-葡萄糖甙(11βH-11,13-dihydrodehydrocostu-slactone-8-O-β-D-glucoside),8α-丙酰氧基去氢木香内酯(8α-propionyloxy-dehydrocostuslactone),洋蓟苦素(cynaropicrin),11α,13-二氢洋蓟苦素(1lα,13-dihydrocynaropicrin),1lα,13-二氢去酰洋蓟苦素-(4-羟基巴豆酸酯)[1lα,13-dihydrodesacylcynaropi-crin(4-hydroxytiglate)],伽氏矢车菊素(janerin),19-去氧伽氏矢车菊素(19-deoxyjanerin),去酰伽氏矢车菊素(desacyljanerin),伽氏矢车菊素-(4-羟基巴豆酸酯)[janerin-(4-hydroxytiglate)],11α,13-二氢伽氏矢车菊素(1lα,13-dihydrojanerin),11α,13-二氢去酰伽氏矢车菊素-(4-羟基巴豆酸酯)[11α,13-dihydrode-sacylianerin-(4-hydroxytiglate),11α,13-二氢去酰洋蓟苦素(11α,13-dihydrodesacylcynaropi crin)。
2．又含黄酮类成分：槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖甙(quercetin-3-O-α-L-rhamnoside),槲皮素(quercetin),4′,5,7-羟基-3′,6-二甲氧基黄酮(jaceosidin),粗毛豚草素(hispidulin),芸香甙(rutin)。
3．还含倍半萜内酯生物碱：大苞雪莲碱(involucratine),以及牛蒡甙元(arctigenin),德罗汉松脂酚(matairecinol),络石甙元(trachelogenin),木香酸(costie acid),丁香甙(syringin),丁基-β-D-吡喃果糖甙(butyl-β-D-fructopyranoside)等。
4．另含挥发油,内有：1-十五碳烯(1-pentadecene),4,4,7α-甲基-5,6,7,7α-四氢苯并呋喃-2-酮(4,4,7α-trimethyl-5,6,7,7α-tetrahydrobenzofuran-2-one),月桂酸乙酯(ethyl laurate),正十六烷(n-hexadecane),2,6-二(叔丁基)苯醌[2,6-di(tert-butyl)benzoquinone],十七碳三烯(heptadeca-triene],十三烷酸乙酯(ethy tridecanoate),1,6-二甲基-4-异丙基萘(1,6-dimethyl-4-isopropylnaphthalene),1-十七碳烯(1-hep-tadecene),正十七烷(n-heptadecane),肉豆蔻酸乙酯(ethylmyris-tate),正十八烷(n-octadecane),6,10,14-三甲基-2-十五烷酮(6,10,14-trimethyl-2-pentadecanone),十五烷酸乙酯(ethylpentade-canoate),1-十七碳烯(l-heptadecene),正十九烷(n-nonadecane),棕榈酸甲酯(methyl palmitate),二氢去氢木香烯内酯(dihydrode-hydrocostunolide),邻苯二甲酸二丁酯(dibutyl phthalate),棕榈酸乙酯(ethylpalmitate),正二十烷(n-eicosane)等成分。【药理作用】
1.抗癌作用：用体外培养[3H]TdR 掺入法,培养12、24、36和48小时,观察到天山雪莲黄酮类化合物4′,5,7-三羟基3′,6-二甲氧基黄酮和粗毛豚草素,均可明显抑制腹水型肝癌和肉瘤S180癌细胞的DNA合成。二者对腹水型肝癌细胞DNA合成的ID50为70.8μg/ml和 116μg/ml,高于对肉瘤S180的抑制。4′,5,7-三羟基-3′,6-二甲氧基黄酮对癌细胞DNA合成的抑制机制可能是DNA模板损伤型。天山雪莲花生物碱对L7712癌细胞DNA合成的ID50为5l.7g/ml。总生物碱80g/ml对DNA、RNA和蛋白质都有显着的抑制作用。24小时作用的抑制率均在80%以上。对RNA合成的抑制方式可能是模板损伤型。
2.对心血管系统的作用：2．1．雪莲总碱和雪莲乙醇提出物均可降低家兔皮肤血管的通透性,作用较强。
2．2．雪莲总碱可使离体兔耳血管收缩,乙醇提出物对血管呈现扩张作用。
2．3．雪莲总碱和总黄酮均能降低麻醉家兔和麻醉犬的血压。
2．4．雪莲总碱对离体兔心有抑制作用,可使其收缩幅度变小,心率减慢,甚至停搏。
2．5．雪莲总碱对家兔心电图表现为心率减慢、T波变凸,可持续10分钟。
3.对平滑肌的作用：雪莲总碱对组胺、毛果芸香碱和乙酰胆碱引起的离体家兔平滑肌痉挛,有显着的解痉作用；雪莲总碱能部分地对抗组胺引起的离体气管环的收缩作用。
4.抗炎作用：5%雪莲总碱2ml/kg和雪莲乙醇提取物10g（生药）/kg腹腔注射均对蛋清液引起的大鼠后踝关节急性炎症有显着的对抗作用,但以总碱作用最强,其作用强度与水杨酸钠相似。此外,总碱有降低家兔血管通透性的作用。
5.抗自由基和抗疲劳作用：从天山雪莲花中首次提取多糖,用氮蓝四唑比色法测得该多糖清除超氧阴离子自由基的半清除浓度为22.Oμg/ml,95%可信限为19.9-24.lμg/ml。多糖能明显抑制小鼠肝匀浆硫代巴比妥酸反应物的产生,IC50为2.3mg/g鲜肝重,95%的可信限为2.05-2.55mg/g鲜肝重。多糖腹腔注射25mg/kg连用5天可降低小鼠耗氧量34.4%,腹腔注射同样剂量连用6天使小鼠游泳时间延长1.69倍。【性味】味苦；辛；性热；有毒【功能主治】温肾助阳；祛风胜湿；活血通经。主阳痿；腰膝软弱；风湿痹痛；妇女月经不调；闭经；宫冷腹痛；寒饮咳嗽【用法用量】内服：煎汤，0.6-1.5g；或浸酒。【注意】
孕妇禁服。过量服用可致中毒。
1.《新疆中草药》：孕妇忌服。2.《全国中草药汇编》：孕妇忌服。本品有毒,过量后可出现大汗淋漓。3.《山东中医杂志》1986,（5）：24：患者心律失常、血压下降、唇舌肢体发麻、恶心呕吐、肠呜音亢进等提示雪莲花对神经。心血管的毒性影响。【附方】雪莲花品种较多,均因生于高山积雪之中,花序如荷花而得名。本种因主要分布于新疆天山等高山区,故称天山雪莲花、新疆雪莲花。【各家论述】1.《忆旧游诗话》：雪莲花,千年不化元雪深处有之,形似莲花,高可丈许。取以酿酒,倍增春色。盖阴极而阳生之意耳。亦产巴里坤等处。2.《西北域记》：雪莲产积雪中,一茎并蒂,浸酒色碧。性热,人称其功同仙茅、枸杞,而不知其祸乃同砒石、鸩毛也。3.《滦阳销夏录》：塞外有雪莲,生崇山积雪中,状如今之洋菊,名以莲耳。其生必双,雄者差大,雌者小,然不并生,亦不同根,相去必一二丈,见其一,再觅其一,无不得者。4.《纲目拾遗》：雪荷花,产伊犁西北及金川等处大寒之地,积雪春夏不散,雪中有草,类荷花,独茎,亭亭雪间可爱。戊戌春,予于史太守处亲见之,较荷花略细,其瓣薄而狭长,可三四寸,绝似笔头。云浸酒则色微红,彼处土人服之为助阳要药。

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