醋泡花生的作用有哪些 切忌4种人不宜吃花生

醋泡花生的主要作用：

（1）食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

（2）而作为花生的"绝配"——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

（3）花生营养丰富，含脂肪40%~50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。而醋中的多种有机酸恰好解腻生香，还能有效保持花生中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压；此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。

因此醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

下列4种人不宜吃花生：

1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

此外，正在服用某些西药者也不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。

扩展资料：

醋泡花生的材料/工具：花生适量、醋、生抽、香油、其他调料根据自己口味选择（如葱姜蒜辣椒等）。

醋泡花生制作过程：

1、将花生洗净并晒干水分。

参考资料：百度百科-醋泡花生米

醋泡花生米的正确做法有什么功效

醋泡花生米以花生米、醋为主要原料进行制作，而且醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

准备材料：带壳花生若干、塑料碗一个、温水、醋。

做法：

1、准备好带壳花生若干，将其外壳剥掉。

注意事项：

花生营养丰富，含脂肪40%～50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

参考资料来源：百度百科-醋泡花生米

醋泡花生什么人不能吃

醋泡花生不能吃的人群有：

1.高脂血症患者:花生含有大量脂肪。食用花生后，高脂血症患者的血脂水平会升高。

2.胆囊切除者:花生中的脂肪需要胆汁消化。胆囊切除术后，储存胆汁的功能丧失。这些患者吃花生，没有大量的胆汁帮助消化，这往往会导致消化不良。

3消化不良者:花生脂肪含量高，脾胃功能差的，如肠炎、痢疾等，吃了会加重病情。

4.瘀伤者:花生含有凝血因子。这种伤，吃了花生后血瘀，可引起血瘀、肿胀和疼痛的症状。

扩展资料

醋泡花生用花生、醋制作的一道家常菜，花生含有维生素E和一定量的锌，具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效。

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。

而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

参考资料醋泡花生

哪些人不宜吃醋泡花生

现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值；醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压；此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。
尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋，因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用；磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋；正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋；胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重溃疡病的发展。用醋泡花生米有降血压的作用，一天吃一次，一次吃七个。

醋泡花生吃了有什么好处

醋泡花生在早上的候吃好。一般在早餐空腹食花生米10～15粒，连服3个月。可以清血脂、祛脂肪，减体重。醋泡花生这种做法是一种小偏方，服用三个疗程之后没有效果的建议到医院就诊。
　　4种人不宜吃花生：
　　1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
　　2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
　　3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
　　4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

醋泡花生米的正确做法有什么功效

醋泡花生米有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。

吃醋泡花生有什么坏处

醋泡花生吃多了有些人可能会有腹痛、腹胀的感觉，严重的可能还会腹泻拉肚子。尤其是对于胃不好的人来说，吃醋泡花生反而对身体有伤害，因为花生含有大量脂肪，吃了不容易消化，而醋是酸性食物，摄入后会增加胃酸含量，如果胃病患者多吃醋泡花生，会加重现有的胃病症状。

另外，4种人不宜吃花生：

1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。

3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。

4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

扩展资料：

一、用醋对花生进行浸泡，会让花生原本的味道和口感发生变化，但这些变化并不会改变食物本身的性质，更不会创造出任何可以治疗xx疾病的药物成分。不仅如此，醋摄入过多，还会对身体带来伤害。如果不把醋进行稀释，长期直接食用，很容易损伤食道。吃过多醋泡食物，会让人的胃酸浓度升高，容易出现反酸等不适症状。

吃醋禁忌：

1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管，因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。

2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，以免胃酸增多、溃疡加重。

4、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会导致身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。

5、老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋，醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。

6、不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。

参考资料：百度百科-醋

醋泡花生米的正确吃法

指导意见：

每次早餐空腹食花生米10～15粒，连服3个月。可以清血脂、祛脂肪，减体重。
醋泡花生米的吃法是每天早上早饭前吃点花生，然后再吃早饭.要想减肥的话平时饮食上也要注意控制,多运动,多吃水果蔬菜.注意适当节食.
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
4种人不宜吃花生：1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
网上观点，仅供参考。

早晨空腹吃10粒醋泡花生米对胃部有影响吗

早晨空腹吃10粒醋泡花生米对胃部没有影响。每天早晨空腹吃8～10粒花生米，每日1次。保留着传统酿造工艺的老陈醋泡花生效果较好。

经常吃醋对身体是有益的，但是凡事都要适度，花生用醋泡过后难免刺激胃，所以老年人别吃过多。高血压患者仍需坚持服药，醋泡花生不能代替药物，只辅助降压效果，减少降压药服用剂量，控制药物毒副作用。每顿最多吃十几粒醋泡花生，饭后及时漱口，避免损伤牙齿。

扩展资料：

醋的保健功能日益受到重视，现代研究发现，醋含有丰富的营养物质，经常饮用醋泡豆可软化血管、降脂降压、防止动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆还有减肥、健身、美容、杀菌、抗癌等独特作用。醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，有解毒及促进新陈代谢的功能。

花生中含有大量亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，减少因胆固醇在体内过多堆积而引发的多种心脑血管疾病。

参考资料来源：凤凰网-老陈醋泡花生可降血压

醋泡花生吃羘吗

　　不会胖。
　　醋泡花生在早上的候吃好。一般在早餐空腹食花生米10～15粒，连服3个月。可以清血脂、祛脂肪，减体重。醋泡花生这种做法是一种小偏方，服用三个疗程之后没有效果的建议到医院就诊。
　　4种人不宜吃花生：
　　1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
　　2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
　　3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
　　4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

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