茴香苗怎么吃做法及相关效果

茴香苗的功效与作用
小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。
茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。它所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
看了茴香苗的功效与作用后很多人不知道茴香苗怎么吃，那么茴香苗怎么吃更好吃呢？下面一起来看看茴香苗的吃法有哪些吧！
茴香苗怎么吃？茴香苗的吃法一
茴香饼
材料：小茴香苗，肉末，鸡蛋，面粉，盐，五香粉
做法：
1.小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀。
2.加面粉和成面糊。
3.放锅中两面煎。
茴香苗怎么吃？茴香苗的吃法二
茴香苗炒鸡蛋
食材
用料
主料：茴香籽300g，鸡蛋2个
调料：食盐适量，调和油适量
做法
1.茴香切碎。
2.鸡蛋打入碗中，搅散。
3.把茴香放入，炒熟。放入盐。
4.把鸡蛋磕入。
5.混合均匀，混合的好吃
提示
茴香苗在阳历6月份的时候吃最好，嫩嫩的茴香苗加点肉馅或鸡蛋包饺子、蒸包子真可香了。

茴香苗怎么吃

茴香苗可以用来做茴香苗拌豆腐，非常简单美味的一道菜

茴香怎么吃法做法大全

茴香炒蛋
材料
鸡蛋4个　　茴香180克　　食用油30克　　精盐1小匙
做法
茴香洗净，去根，切末备用；
鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌至均匀，加入盐搅匀成蛋汁备用；
锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。

茴香苗怎么吃？

做法一：做包子馅。

1. 往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，我还加了点儿鱼露，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了。然后放入葱姜末；

2.把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中；

3.搅拌均匀了，准备做剂子，包包子；

茴香苗怎么做好吃

茴香饺子
- 用料 -
茴香苗
250克
面粉500克
肉馅
200克

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- 做法 -
1.
肉馅放耗油，盐，少量生抽，顺着一个方向，搅拌上劲

2.
放入洗净切碎的茴香苗，搅拌均匀

3.
面粉加水，和成面团

4.
擀成剂子，包成饺子

5.
排排队

6.
锅中加水烧开，下入饺子，出锅开吃

茴香饺子的做法，小茴香怎么吃，茴香苗的吃法

食材
主料茴香苗300g猪肉馅200g面粉400g 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量十三香适量香油适量
步骤
茴香猪肉水饺的做法步骤11.茴香苗洗净后用热水焯烫一下
茴香猪肉水饺的做法步骤22.把水攥干后切碎
茴香猪肉水饺的做法步骤33.猪肉馅放入适量酱油、十三香
茴香猪肉水饺的做法步骤44.把切好的葱花放入猪肉馅
茴香猪肉水饺的做法步骤55.猪肉馅放入切好的茴香苗，倒入适量花生油，拌匀
茴香猪肉水饺的做法步骤66.放入适量盐
茴香猪肉水饺的做法步骤77.倒入适量香油
茴香猪肉水饺的做法步骤88.面粉放入盆中
茴香猪肉水饺的做法步骤99.加水拌成絮状
茴香猪肉水饺的做法步骤1010.活成面团，饧15分钟
茴香猪肉水饺的做法步骤1111.饧好的面切成小剂子
茴香猪肉水饺的做法步骤1212.擀成饺子皮
茴香猪肉水饺的做法步骤1313.饺子皮放适量馅，不要太多，防止煮破
茴香猪肉水饺的做法步骤1414.包好放到盖帘上
茴香猪肉水饺的做法步骤1515.烧开水后煮熟
茴香猪肉水饺的做法步骤1616.捞出装盘
茴香猪肉水饺的做法步骤1717.沾着醋和自制的红油吃吧

茴香苗怎么吃

茴香苗可以用来做茴香苗拌豆腐，非常简单美味的一道菜

茴香怎么吃

茴香饺子馅的做法
　　原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克
　　配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
　　做法：
　　1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发。
　　2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末。
　　3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中。
　　4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
　　另：茴香是外形像松针，并有强烈气味的一种蔬菜，可在菜场或超市买到，只用针叶部分，菜梗可选较嫩的末段切碎加入，太粗的梗不适合，只能切除。
　　如何制作茴香馅素饺子?
　　原料：大白菜1000克水发香菇150克豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 茴香粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克精炼油150克
　　做法：
　　1大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
　　2炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、茴香粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
　　另：
　　1：大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅;如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
　　2：鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
茴香鲫鱼汤
把茴香结诚疙瘩，大概两三棵茴香结成一个疙瘩，水开后先放入结好的茴香疙瘩，随后放入鲫鱼，加油盐即可。
茴香鸡蛋饼
把茴香切细，加入适量盐，把鸡蛋打入装茴香的碗中，调匀为糊状，锅里多放些油，油热后按煎饼的方法摊匀。
茴香素炒
和炒一般的蔬菜一样，我们云南的做法是：油热后放入几小段干辣椒（增加香气，不放也可），待辣椒略变色后放入茴香，翻炒，加盐（盐不可多，茴香不吸盐），起锅。
小茴香炖猪腰
　　猪腰一对，中间切开，剥去中间白色筋膜，将小茴香10克和少量调味食盐纳入猪腰内，然后将猪腰切开处合拢，放碗内加适量水置锅内隔水蒸熟食用。有温肾壮腰，和胃理气，散寒止痛作用。适用于肾虚腰疼，腰肌劳损，老人虚寒腰痛。注意：阴虚火旺者慎用。

　　小茴香大蒜蒸生鱼

　　配方：小茴香15克 大蒜30克 生鱼1尾(300克) 绍酒10克 姜5克 葱5克 蒜10克 盐5克 酱油5克 白糖10克

　　制作：1．把小茴香洗净，生鱼宰杀后，去腮及内脏；大蒜去皮切片，姜切片，葱切段。

　　2．把生鱼放入蒸盆内，注入清水300毫升，加入小茴香、大蒜、绍酒、姜、葱、盐、白糖。

　　3．把蒸盆放入蒸笼内，用武火大气蒸30分钟即成。

　　食法：每日2次，每次吃生鱼50克。

　　功效：补肝脾，祛腹水。肝硬化腹水患者食用。

　　桂茴煮鸡蛋
　　鸡蛋200克、桂皮10克、小茴香10克、乳香8克、没药8克。 红糖50克。

　　鸡蛋煮时间一定要长点，否则不入味，药效欠佳。
　　①桂皮、茴香、乳香、没药洗干净，鸡蛋煮进壳。
　　②取一个瓦煲，放入桂皮、小茴香、乳香、没药加入清水，用慢火煎20分钟。
　　③再加入红糖、鸡蛋煮制10分钟即成。

　　乳香温性味甘辛，能调气活血、止痛追毒。没药性平味苦，有散血去淤、消肿止痛之功效。桂皮、小茴香均能温肾散寒、暖寒补阳。五味共用有温经祛寒、养血消瘤之功效，适宜寒凝血滞致子宫肌瘤患者食用，每日吃1个蛋，连吃50个蛋为一个疗程。但更年期综合征者不宜。

茴香苗根怎么吃

　　腌制咸菜。

　　茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。陶弘景谓：煮臭肉，下少许，无臭气，臭酱入末亦香，故曰茴香。李时珍说，俚俗多怀衿衽咀嚼，恐怀香之名，或以此也。果实（小茴香）作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。

茴香苗肉馅怎样调好吃

把茴香切碎,不要烫，烫了发柴。
和肉馅，放食用油（建议买比较肥一点的肉馅），盐，味精，酱油，香油，本身味道很浓，不用五香粉，可以加甜酱，特别出味！
快包的时候调在一起，不然会出水。

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