何首乌的食用方法

哈哈哈,当然可以食用,你一定是想让自己的头发更拉风吧,
教你一招吧,你把何首乌用机械打成粉状,然后和芝麻糊泡一起用开水冲食,但一包芝麻糊里不能加太多的何首乌,不然有点难喝,这种方法对头发重长,或让头发变黑都有用.祝你成功.

何首乌的用法与功效？

【别称】首乌、地精、红内消、马肝石、小独根。

【形态特征】多年生缠绕草本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。茎基部略呈木质，中空。叶互生，具长柄，叶片狭卵形或心形，先端渐尖，基部心形或箭形，全缘或微带波状，两面均光滑无毛。托叶膜质，鞘状，褐色，抱茎。十月开花，花小，多数，密聚成大型圆锥花序，小花梗具节，基部具膜质苞片；花被绿白色，花瓣状，5裂，外面3片的背部有翅；11月结果，瘦果椭圆形，有3棱，黑色光亮，外包宿存花被，花被成明显的3翅，成熟时褐色。根茎入药。栽后3～4年春、秋季挖。秋季割茎藤，切段，晒干或烘干，即为“夜交藤”。把何首乌放盒内，用煎好的黑豆汁与黄酒加入拌匀，隔水蒸焖，使内部成棕褐色，晒干即为“制首乌”。

【生长环境】我国中部、东南、西南地区均有产。生长于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。

【性味功效】味苦甘涩，性微温。补肝，益肾，养血，祛风。

【验方精选】第一方：何首乌1八～24克用法：取上药，配甘草1．5～3克，加水浓煎2小时。分3次饭前服，每日1剂。

主治：疟疾。第二方：生首乌900克。

用法：烘干，研细末，每次15克，温开水送服，每日2次，连服30日。

主治：高胆固醇血症。第三方：夜交藤60克。

用法：水煎服，每日1剂。

主治：失眠。第四方：制何首乌15克，枸杞子10克，菟丝子10克。

用法：水煎服。

主治：肝肾亏虚，头晕眼花，腰酸腿痛。第五方：制何首乌30克。

用法：取上药，加水300毫升，煎20分钟左右，取汁150～200毫升。分2次温服，每日1剂，20日为1个疗程。

主治：高脂血症。第六方：首乌藤15克，地黄15克，柏子仁15克，酸枣仁(炒)15克，丹参15克。

用法：水煎服。

主治：阴虚血少，头晕眼花耳鸣，烦躁不眠。第七方：何首乌15克，桑椹子15克。

用法：水煎服。

主治：血虚便秘。第八方：制首乌30克，鸡蛋1～2个。

用法：将首乌水煎2次，去渣，入鸡蛋煮熟服，每日1次，连服30～60日。

主治：血虚，头发早白。第九方：制首乌90克，夜交藤90克，红枣5枚。

用法：将何首乌放盆内，用煎好的黑豆汁与黄酒加入拌匀，隔水蒸焖，使内部成棕褐色，晒干，即为“制首乌”。3味共煎，分2次服，每日1剂，半月为1疗程。

主治：精神分裂症。

何首乌正确的吃法

不知道您问的是新鲜的还是干货，也不知道您问的是粉还是片……
何首乌有两种，一种是赤首乌，一种是白首乌，两者吃法大不同。
赤首乌就是一般药房有卖的，主要是药用，能直接食用的是其加工成品——制首乌，一般是和黑豆等炮制而成的熟的产品，一般是块状或者粉状，吃法就是开水冲泡。生的赤首乌是有毒的，请遵医嘱食用。
白首乌市面上比较少，因为全国只有江苏滨海县境内才有大量种植，主要用来滋补，韩国人把这个叫做“中国的白人参”。白首乌新鲜的就可直接食用，也就是地里挖出来洗洗干净就可以直接咬着吃了。当然，外地人一般吃不到新鲜的，主要还是网购买到的白首乌粉或者白首乌片。粉的吃法就和奶粉差不多，开水冲泡。片的吃法更方便，泡茶、煲汤、烧菜都可以放几片，白首乌性温，和其他菜不会有冲突。唯一需要注意的就是忌铁器，赤首乌也一样，碰到铁器的后果简单来说就是失去药效。所以炒菜或者煲汤的时候要注意，锅或者铲子不能是铁的，只忌--铁--这种元素哦，不是忌所有金属器具，比如铝锅或者铝制汤匙都是没关系的。
写的比较多，希望可以帮到你！如果还有不明白的可以消息我。

何首乌怎么吃最好生吃熟吃的注意事项

何首乌怎么吃最好 生吃熟吃的注意事项

何首乌的食用方法？何首乌的功效与作用？何首乌对于我们日常养生来说是一种非常好的中药，何首乌的功效与作用是很大的，营养价值非常丰富。何首乌为蓼科植物何首乌的块根，本品不寒不燥，也不滋腻，是一味平补肝肾，养益精血的药物。

何首乌怎么吃最好 何首乌泡水可长期服用
据现代医学研究，何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动，防止便秘。何首乌一般无副作用，但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。
生吃熟吃的注意事项
何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动，防止便秘。何首乌一般无副作用，但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。
何首乌除了有乌发功效之外，还具有改善记忆、降血脂及抗动脉硬化、促骨髓生长、增加免疫功能、抗血小板聚集和抗衰老等作用。熟何首乌药性偏温，有补肝肾、益精血等作用，对于一些因为肝肾不足、血虚的人确实有滋补效果，而且对脱发白发有一定的功效。
至于生何首乌，则与大黄同属一科，有解毒、通便等作用。因此，本身就体虚的人如果服了生何首乌，就可能“雪上加霜”，而导致出现头晕、乏力等症状。尽管何首乌可能存在着肝损害的副作用，但何首乌属于卫生部公布的可用于保健食品的中药，不少人也热衷自己烹制何首乌药膳。专家提醒，何首乌不是不能吃，关键在吃之前先辨清体质，了解自己的身体状况。

何首乌有毒吗 要怎么食用

宝元堂何首乌会员价：￥23.00 何首乌有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁等功效。这是无可否认的，但是很多人却疑问：何首乌有毒吗?要怎么食用?小编今天告诉大家如何健康保健食用何首乌。 根据何首乌的药学成分分析，我们知道何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。因此，单独服用何首乌就要根据医嘱才可放心服用。 《中国药典》对制何首乌明确表述：“补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，神经衰弱，久病体虚，高血脂症。”何首乌的作用功效如此大，要怎么食用才可以避开毒副作用，起到保健作用呢?最常用的的方法就是制首乌，制过的首乌可以降低毒效。下面小编为大家介绍两种制首乌的食用方法： 一、酒制：(1)取何首乌片或块,用黄酒拌匀,润4-6小时,放笼屉内蒸6小时,取出稍晾,再加入锅内汁水,候汁吸尽,捞起再蒸,以蒸黑为度,取出晒干或烘干.每何首500g,用黄酒60g;(2)取何首乌加酒与水润透,切片,晾干.每何首乌10kg,用白酒2kg。 二、熟地制： 取熟地汁,加水稀释后,加入何首乌润透,蒸3-5小时,晾干;如此反复蒸,凉3-5次,晒干.每何首乌500g,用制熟地汁60g。

干何首乌食用方法

药店卖的干何首乌可以切成小块泡水喝，也可以用其泡酒喝，也可打成粉末装胶囊吃；建议何首乌最好搭配黑豆一起吃。
吃的时候可以把泥土洗去就行，不要洗的时间过长，要不成分会流失的。喝水频的话，喝2天就行。也可以通过水的味道判断，如果泡的水和温开水没有区别，就可以倒掉。祝健康！

何首乌怎么吃最有营养?

何首乌可以炖汤吃。何首乌对以下症状有很好的效果：
1. 补肝肾、益精血宜用制何首乌;润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。
2.肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，遗精滑精者，可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。

3.血虚精亏，肠失滋润，大便乞讨结者，可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增强养血润肠通便之效;若痔血便难者，可单味煎服，或与枳壳等同用。

4.血虚所致风瘙疥癣者，可与荆芥、蔓荆子等配伍内服;凡久疟不止，气血两虚者，多与人参、当归等。

制首乌可以直接吃吗

不知道你买的是什么样的

块状的你咬不动吧，最好打成粉末状加在别的东西里吃，比如稀饭，芝麻糊

如果不打成粉状最好泡水喝

毕竟是药，不好吃。

更多扩展补充

扩展

加到糊要煮吗

补充

楼上的那位“专家”简直就是一知半解，不懂装懂，胡乱瞎说！ 

何首乌分为两种，生的首乌才是有毒的，颜色偏咖啡色，
而制首乌是经过炮制之后才作药用服食的，颜色是黑色的。
所以制何首乌是绝对可以食用的，作为药用一般就是用制首乌，
只有特殊情况下才用生首乌，但是不能乱用，使用不当就会中毒。

制何首乌建议打成粉末状，加到其他食材当中服用，是因为制何首乌药材厚硬，味道偏苦，不方便直接食用。所以打成粉末状就像调料一样添加到其他食材中即可食用 了。至于制何首乌的药材功效就不必再多提了吧。

扩展

制首

何首乌的叶子怎么吃

直接泡水喝。

何首乌叶中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇，降血糖，抗病毒，强心，促进胃肠蠕动等作用，还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用

何首乌叶中所含卵磷脂是脑组织、血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱，白发，脱发，贫血等病症有治疗作用，因此可延缓衰老、强身健体，保健心脏。

扩展资料：

注意事项：

1、如果有大便清泄以及因湿气引起的痰症均不适宜食用何首乌。

2、不论是煮炖蒸泡水等等制作何首乌，所盛装的容器不能是铁器，最好是陶瓷，如果不是药性会减弱。

3、何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。

4、何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。

5、何首乌不能与葱蒜一起吃用，同理也会减少药性。

参考资料来源：百度百科-何首乌

何首乌的吃法和作用？

何首乌为蓼科植物何首乌的块根，主产于河南、湖北、广西等地。秋冬季时采挖，切厚片，干燥，称生首乌；再以黑豆汁拌匀，蒸至内外呈棕褐色，晒干，称制首乌。生首乌，味苦、涩、性平、归心、肝、大肠经。具有润肠、解毒、止氧和截疟之功；适用于肠燥便秘、痈疽瘰疬等。制首乌味苦、甘、涩、性温、归肝、肾、心经，具有补肝肾、益精血、壮筋骨、乌须发之效，主要用于肝。肾精血亏虚，头昏目眩，须发早白，腰膝酸软及遗精等症。

现代药理研究，何首乌含葸醌类衍生物，主要为大黄酚、大黄素，其次为大黄酸，大黄素一6一甲醚和大黄酚茵醌等。此外，还含有淀粉、粗脂肪、卵磷脂等。具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。

下面介绍几款简便易行的首乌药膳。首乌药膳一般采用首乌药汁，将首乌洗净，切碎，按首乌与清水l：lO的比例，将首乌浸入清水中约2小时，再煎煮约60分钟。去渣取汁，备用。生首乌与制首乌均以此法取汁。

1．仙人首乌粥

用料：制首乌汁50ml，黑豆lOg，黄豆lOg，花生仁10枚，红枣5枚，核桃仁2枚。

制法：将上述原料洗净，清水中浸泡1小时，将泡好的原料及药汁倒人高压锅内，加适量清水，蒸煮约15分钟即可。

功效：滋补肝肾，健脑益智，润肠通便。适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩，耳鸣，失眠，健忘，便秘，视力减退，遗精，腰膝酸软等症。此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效，是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品。健康人常食可益智健脑，美容养颜，强体防衰。

2．首乌降脂粥

用料：制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓lOg，泽泻10g，粳米lOOg，冰糖15g。
制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁；将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。

功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压。适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等。尤宜于高脂血症，高血压病，肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用。

3．首乌鱼头豆腐煲

用料：制首乌汁50ml，鱼头2个，豆腐l块(约为400g)，青菜200g，红辣椒1只，切丝，姜 6片，料酒20g，盐25g，味精5g，香油、胡椒粉少许，食用油50g，高汤适量。

制作：将鱼头对切，加入料酒、姜3片、盐 20g腌制半小时后洗净；将豆腐打成约长 5ml，宽3ml大小的块，在油中煎至两面呈微黄色；锅内放油爆香姜片，放入鱼煎炸5分钟，加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁，豆腐块，煮约10分钟，再放入青菜煮滚，淋入香油，胡椒粉即可。

功效：滋补肝肾，健脑益智。适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等。对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用，是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。

4．首乌益智糖

用料：制首乌汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。

制作：将核桃仁在油中炸至微黄，黑芝麻炒熟，炒香；将砂糖、药汁倒入锅内，置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可，注意：核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊。

功效：补肾益智，润肠通便，乌须明目。适用于肾阴不足之腰膝酸痛，阳痿，遗精，小便频数，须发早白，白带量多，肠燥便秘，记忆力减退，疲乏无力，久咳虚喘等症。儿童常食可促进生长发育，健脑益智。老年人常食可强筋骨，益寿抗衰。

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