曲谱自学网今天精心准备的是《鸡蛋和牛奶能一起吃吗》，下面是详解！

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？有害吗？

从营养角度回答，不建议牛奶鸡蛋一起同吃。原因介绍如下：

1、牛奶、鸡蛋都是含优质蛋白较高的食品，人体在需要蛋白质的同时，还需要一定的碳水化物，碳水化物对蛋白质在体内的代谢有一定影响。当蛋白质与碳水化物一起被摄入时，氧在体内的贮留量比单独摄入蛋白质时要多，营养学把这叫做碳水化物节省蛋白质的作用。因此，要想使您早餐所吃进的蛋白质不浪费掉，就应同时吃一些含碳水化物多的食物。如面包、烤馒头片等。

2、牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

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食用牛奶的禁忌：

牛奶越浓越好：有人认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。

牛奶巧克力：有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

参考资料：养生警惕：牛奶鸡蛋不能同吃 牛奶的六大禁忌—人民网

   养生：牛奶和鸡蛋不能一起吃的真实原因—人民网

鸡蛋和牛奶在一起吃会食物中毒吗?

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鸡蛋和牛奶在一起吃会食物中毒吗?

不会，鸡蛋和牛奶可以一起吃。

主料：松饼粉150克、牛奶100克、鸡蛋50克

辅料：糖5克

1、称量好所有材料备用，细砂糖根据自己的喜好添加。

2、牛奶中加入蛋液，搅拌均匀。

3、筛入松饼粉。

4、搅拌均匀。

5、模具涂油。

6、酱搅拌好的蛋液倒入模具，九分满即可。

7、大火烧开水之后，转中火，将模具放入蒸锅，盖盖，20分钟之后关火，停3分钟开盖。

8、出炉即可脱模。

9、成品。

牛奶能和鸡蛋一起吃吗，会不会相克

不相克，牛奶和鸡蛋可以一起食用，可以做成牛奶鸡蛋煎饼进行品尝，方法如下：

准备材料：小麦粉 110克、鸡蛋 2个、纯牛奶 适量、糖浆 适量、黄油 适量。

1、首先碗中磕入鸡蛋，用筷子搅散。

2、放入适量的纯牛奶和糖浆，用筷子拌匀。

3、放入适量的小麦粉，用筷子拌匀。

4、碗中放入黄油和温水，慢慢融化。

5、倒入黄油，用筷子拌匀。

6、平底锅大火加热，不用加油，等待锅烧热后，舀一勺面糊。

7、慢慢煎熟。

8、煎好后装盘，做好了。

牛奶和鸡蛋可以同吃吗？

平时习惯牛奶和鸡蛋同吃，但听说两者一起吃会降低营养价值，不知这种说法有没有什么科学依据。谢谢!...

平时习惯牛奶和鸡蛋同吃，但听说两者一起吃会降低营养价值，不知这种说法有没有什么科学依据。谢谢!

牛奶和鸡蛋最好不要同吃。

专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位，这其实对于孩子的生长发育并不好。

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。

此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

扩展资料：

牛奶的营养：

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

鸡蛋的营养：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。

参考资料：人民网-牛奶和这3种食物搭配 如服毒

参考资料：百度百科-牛奶

参考资料：百度百科-鸡蛋

牛奶和鸡蛋可以一起吃吗？

为什么吃了之后，肚子很难受啊？...

为什么吃了之后，肚子很难受啊？

鸡蛋和牛奶能一起吃吗?关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

不用牛奶冲鸡蛋

有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。

生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。

生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。

鸡蛋和纯奶能一起吃吗

鸡蛋和纯奶能一起吃吗...

鸡蛋和纯奶能一起吃吗

鸡蛋和纯奶不能一起吃。

两者一同食用会降低两者的营养成分，但是这个观点目前没有得到证明。也有认为两者不能一起吃的是认为某些人把生鸡蛋打到煮沸的牛奶中食用很不卫生，会对身体产生危害。最好不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃。

因为生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。

生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收，抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。生鸡蛋的蛋白质不易吸收。因此，不能食用牛奶冲鸡蛋。

扩展资料：

鸡蛋的食用禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖。鸡蛋和糖一起食用会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。

2、吃完鸡蛋后不要立即饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药。当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。

参考资料来源：人民网-养生：牛奶和鸡蛋不能一起吃的真实原因

早饭时牛奶和鸡蛋可以一起食用吗?

牛奶和鸡蛋能一起吃。 牛奶被称为“白色血液”，鸡蛋是“营养宝库”。

营养学的角度来看都属于高蛋白食物，是生活中经典的早餐搭配，两种一起食用也不会对身体有所危害，但仅仅限于熟吃，这两种食物不能一起生吃。

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不宜与牛奶同食的食物

牛奶并非大家想象中的百搭饮品，还有很多食物不宜与牛奶一起同吃，比如牛奶和果汁一起饮用，果汁容易与牛奶中的蛋白质发生凝固反应，降低钙质的吸收。牛奶也不能与菠菜、韭菜、碳酸饮料、巧克力、橘子等一起食用，一则影响牛奶的营养吸收，二则还会引起身体的不适。

七种食物不能和鸡蛋一起吃

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子

3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

5、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

6、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

7、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

参考资料

营养早餐的正确吃法-人民网

牛奶可以和鸡蛋一起吃吗？

可以的，有一到菜叫牛奶蒸蛋，制作原料主要有鸡蛋、牛奶、鸡肉等，即美味又营养。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙。

两者禁忌：

1、鸡蛋

鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2、牛奶

牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

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鸡蛋里的蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，

并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

对于中老年人来说，牛奶还有一大好处，就是，与许多动物性蛋白胆固醇较高相比，牛奶中胆固醇的含量较低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成份还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。

参考资料来源：百度百科-牛奶蒸蛋

牛奶可以配鸡蛋吃吗？

可以，但是不能代替主食去食用。“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学，牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在，鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

虽然牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

扩展资料：

不能用牛奶冲鸡蛋，有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。

生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎。生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收;抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。

参考资料：人民健康网-注意！这六种喝牛奶方式如“服毒”

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