曲谱自学网今天精心准备的是《萝卜丸子的家常做法》，下面是详解！

黄豆芽白萝卜丸子的家常做法怎么做好吃

主料胡萝卜500g白萝卜100g豆芽500g香菜50g辅料油适量盐适量面适量鸡精适量葱30g
步骤
萝卜豆芽丸子的做法步骤11.洗好的葱和香菜
萝卜豆芽丸子的做法步骤22.把香菜切碎切在盘子里备用
萝卜豆芽丸子的做法步骤33.洗好的豆芽菜备用
萝卜豆芽丸子的做法步骤44.把胡萝卜切丝备用
萝卜豆芽丸子的做法步骤55.把白萝卜插成细丝备用
萝卜豆芽丸子的做法步骤66.把豆芽菜切碎
萝卜豆芽丸子的做法步骤77.把葱切碎，之后把这几样放在一起搅拌，嘿嘿，这是我搅拌好的样子，盛在盘子里让大家看看
萝卜豆芽丸子的做法步骤88.在盆中加入胡椒粉，盐，鸡精搅拌
萝卜豆芽丸子的做法步骤99.之后盆里放入适量的面，搅拌均匀
萝卜豆芽丸子的做法步骤1010.锅里放油，油热后，用勺子挖适量的萝卜豆芽呈球状放入油锅里炸，大概15分钟
萝卜豆芽丸子的做法步骤1111.把炸好的丸子放在盘子里就可食用了

水萝卜丸子怎么做好吃，炸水萝卜丸子的家常做法

材料
大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
材料替换
用山药替换萝卜，称炸山药丸子。
口味变化
调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子。

馒头萝卜丸子怎么做好吃，炸馒头萝卜丸子的家常做法

主料
萝卜
1个
馒头
1个
鸡蛋
2个

辅料
盐
适量
五香粉
适量
香油
适量

步骤
1.准备食材，萝卜一个，馒头一个，鸡蛋两个，盐五香粉，香油适量。想起来拍照的时候丸子已经下锅了，前面就没有照片了，大家脑补吧。
2.萝卜洗净，削皮，擦丝，再切丁。（要是直接用丝做丸子，炸的时候，露在外面的丝会炸糊）收到大一点的碗里（等会儿还要放馒头鸡蛋），放入盐，拌匀。
3.把馒头切成丁，放入碗里，一点一点的加温水，把馒头抓成细腻均匀的馒头酱。

4.把前面的萝卜丝里的水份挤出，把馒头，鸡蛋，盐，五香粉，香油放入萝卜丝里面，拌匀。

5.热油，把拌好的食材抓一点儿，在两个掌心里来回倒几下，丸子就成型了，逐个下锅就好。看到有颜色发黄的，就可以捞出放到无水的盘里。

6.第一遍炸完后，可以调中火，让油温升高点儿，把丸子再放进去复炸一遍，就可以享用啦。真的是外酥里嫩呢

红烧萝卜丸子的家常做法怎么做好吃

用料
主料白萝卜1个肉丸7个蒜苗2根
辅料盐适量油适量蚝油2汤匙酱油1汤匙老抽1/2汤匙鸡粉少许鱼露1汤匙
红烧萝卜丸子的做法
1.
白萝卜、蒜苗
2.
萝卜洗净，去皮切滚刀块，蒜苗洗净，头尾分开切段
3.
肉丸对半切开
4.
热锅，下适量油，蒜梗部分爆香
5.
倒入白萝卜翻炒片刻
6.
加入酱油继续爆炒
7.
调入蚝油
8.
加入鱼露、老抽
9.
倒入肉丸，翻炒片刻
10.
倒入和食材持平的清水
11.
遮上锅盖大火焖煮30分钟
12.
烧至酱汁收干，调入盐、鸡粉
13.
撒些蒜叶，翻炒均匀即可

萝卜素丸子怎么做好吃，旱萝卜素丸子的家常做法

旱萝卜素丸子的做法步骤

• 1

  1.旱萝卜去叶清洗干净，擦丝

• 2

  锅中加水烧开，将萝卜丝焯烫一下（不用等水再次开就关火捞出）

• 3

  将焯水后的萝卜丝放通风的地方用筷子抖去热气，然后攥干水分

• 4

  大葱、姜、香菜分别切碎

• 5

  萝卜丝中放入大葱、姜、香菜、油、盐、味精 然后加入一勺五香粉拌匀

• 6

  准备红腐乳，再舀上少许腐乳汁

• 7

  将红腐乳溶于腐乳汁中，倒入已经拌好的馅料里

• 8

  .拌匀后再加入面粉130g（面粉的量要看萝卜丝攥的干湿程度，干则少加面粉，湿就要多加面粉了）我觉得面粉多口感不好吃，所以要尽量攥干水分。

• 9

  用筷子，或者带上一次性手套，抓匀，馅料就做好了

• 10

  炒锅烧热倒入足量的食用油，油温八成热时，将馅料团成小丸子下入油锅中，炸制金黄就可以出锅了

• 11

  可以吃了

特别好吃

怎样炸萝卜丸子好吃

主料： 白萝卜 350克
辅料： 鸡蛋 75克
调料： 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 味精 2克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量
炸萝卜丸子的做法：
1.将大萝卜洗净，去皮，先切成细丝，再剁碎，放入大碗内，加料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉40克（淀粉20克加水）、味精、葱末（切）、姜末（切）、花椒面搅匀成馅。
2.锅内加豆油烧至六成热，将萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入油中炸透，至熟拣出，沥净油，装盘，配椒盐上桌即成。

不同意楼上的说法 如果是外酥里嫩 最好是炸两遍 而且头一边油温在六成左右 等外面皮有些酥的时候捞出来 把油温烧至九层 放里面快速炸一下 就可以了 如果是八成油温下丸子 不用你炸完 丸子就糊了 八成油温下丸子 就算下丸子时调成小火都来不及了

做法，蒸萝卜丸子怎么做好吃，蒸萝卜丸子的家常做法

食材
主料
白萝卜
1000克
小麦面粉
100克
辅料
芝麻油
适量
酱油
适量
陈醋
适量
大蒜
10克
步骤

1.白萝卜洗净备用.

2.用削皮刀将白萝卜皮削掉.

3.使用擦丝器将萝卜擦成细丝备用.

4.大蒜备用.

5.将蒜捣成泥备用.

6.调料汁:放入适量芝麻香油丶适量海天味极鲜酱油丶山西陈醋备用.

7.将萝卜丝用刀少微的剁几刀,不要剁的太碎.然后再用手揉搓五分钟,萝卜出现少量的水,用手将萝卜丝的水挤掉,然后加入100g小麦面粉.

8.将面粉和萝卜丝混合一起,将萝卜丝捏成乒乓球大小的丸子.

9.凉水入锅加盖蒸,开锅大火蒸25分钟关火.

10.蒸好的萝卜丸子.

11.蒸好的萝卜丸子,沾点料汁吃,养生的美食呦.
小贴士
白萝卜禁忌:1.脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用.
2.在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

萝卜汆丸子怎么做好吃，白萝卜汆丸子的家常做法

以下方法 供参考

材料：
白萝卜适量、牛肉馅适量、粉丝适量、高汤适量
配料：
盐、生抽酱油、鸡精、五香粉、葱姜末、鸡蛋、干淀粉
准备：
萝卜切丝，粉丝用开水烫软备用。

制作：
1.将鸡蛋放入牛肉馅里搅拌，要顺着一个方向搅，顺时针或逆时针画圈。直到肉馅粘稠成团状不散就行了。
2.加入盐、生抽酱油、鸡精、五香粉、葱姜末搅均。
3.最后加入适量干淀粉搅均。（加了干淀粉肉馅会很嫩，不提倡用嫩肉粉，听说好像是化学腐蚀剂）
4.将高汤烧开，倒入萝卜丝开锅后转小火，将肉馅挤成丸子下入锅中，大火烧开转中火，等丸子熟时放粉丝。
5.出锅前，放盐、鸡精、葱花、香菜末调味。

希望对你有帮助

菜丸子的家常做法有哪些？

常见的有韭菜丸子

主料：韭菜150克、面粉60克、淀粉20克

调料：鸡蛋2个、生抽15克、胡萝卜10克、蒜15克、醋10克、辣椒油10克、胡椒粉5克

做法步骤：

1、韭菜洗净，切小段备用，胡萝卜、蒜切末备用

2、碗中依次倒入胡萝卜、鸡蛋、胡椒粉、淀粉

3、最后再加入面粉，直至搅拌至粘稠

4、取适量馅料搓成丸子，入蒸锅蒸15分钟

5、取空碗，倒入蒜末、辣椒油、香醋、生抽、香油，拌匀

6、蒸完，淋上酱汁即可

怎么做酸辣萝卜丸子汤

怎么做酸辣萝卜丸子汤
材料
面粉200g，滚水160g，冰鲜奶30g，盐1/4小匙，鸡蛋4枚
做法
1、滚水绕圈冲入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入盐、冰鲜奶糅合成团，抹上少量色拉油，放入保鲜袋松弛半小时。
2、将面团平均分成5份，擀成圆形薄片。
3、锅中放入少量色拉油，将面片煎成两面金黄，取出备用。
4、鸡蛋打散，调入盐。
5、锅中放少量色拉油，倒入一部分鸡蛋液，将面饼盖上去，翻面再煎到鸡蛋液凝固，用筷子辅助卷起，装盘切断，蘸酱开吃咯~

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