曲谱自学网今天精心准备的是《微波炉可以做蛋糕吗》，下面是详解！

烤蛋糕能用微波炉吗?

普普通通的微波炉能烤蛋糕吗?因为我家只有微波炉!专烤蛋糕的炉在哪买,价钱大概多少啊??拜托!!!...

普普通通的微波炉能烤蛋糕吗?因为我家只有微波炉!专烤蛋糕的炉在哪买,价钱大概多少啊??拜托!!!

普通微波炉也是可以做蛋糕的，但口味不如烤箱做的好。

家用烤箱可以去实体店购买，也可以去网站（淘宝、天猫、京东、苏宁易购等）购买。家用烤箱价位不等，有几百的，也有几千的。

微波炉做蛋糕的步骤如下：

1、准备做蛋糕的材料：鸡蛋3个、白糖30克、蛋糕粉60克、食用油25克、水50克 。 

2、用蛋清分离器分离鸡蛋，分别放进两个容器里。用打蛋器把蛋清打成鱼眼型大泡泡，时间大概三秒。

3、加入15克白糖，用打蛋器高速搅拌。等蛋清变成白色，拉出钩不会倒就打成了。时间大概1-2分钟。

4、将水，食用油，剩余15克白糖倒入蛋黄中搅拌均匀。

5、加入蛋糕粉，如果蛋糕粉因为天气原因受潮，可以用豆浆机上的筛子过一遍。

6、加入三分之一的蛋清搅拌，或者沿同一个方向推，一定是同一方向，千万不能转圈搅拌，这样蛋清里的气泡会被打烂，做出来蛋糕发不起来。

7、切拌均匀后再加入剩余三分之二的蛋清继续切拌。

8、将拌好的蛋糕液装入模具，不要装太满，七分就行，不然蛋糕会溢出来。将蛋糕杯放入微波炉的四个角，每个蛋糕杯中间预留五厘米的空隙。

10、加热三分钟就好了。每个微波炉的功率不同，可以先加热三分钟，然后用牙签戳一下蛋糕的中心，如果感觉腻腻的，可以继续加热一分钟，然后重复以上步骤。

扩展资料：

微波炉制作蛋糕的注意事项：

1、先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2、打蛋白的时候，先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助，打到蛋白起泡为止。大概需要1分钟。

3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。大概需要3分钟。

4、加入剩下的砂糖的1/2，继续打蛋白……待到蛋白已经发白为止！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这大概要4分钟。

5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，再继续打，直到蛋白变成半胶质的。然后再继续打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角。这大概需要2分钟。

6、忌用普通塑料容器：一定要使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

微波炉和烤箱做蛋糕的区别?

在网上学会了做戚风蛋糕，但是家里还没有购置烤箱，是用微波炉做的。蛋白我已经打到干性发泡了，其它步骤感觉也没有问题。我一般用2、3个鸡蛋来做。微波炉看不到温度，我是凭感觉调的...

在网上学会了做戚风蛋糕，但是家里还没有购置烤箱，是用微波炉做的。

蛋白我已经打到干性发泡了，其它步骤感觉也没有问题。我一般用2、3个鸡蛋来做。微波炉看不到温度，我是凭感觉调的，一般加热几分钟蛋糕就熟了。

用手按也比较松软，但是就是和我平时吃的蛋糕感觉不一样，组织不够细软，没有那种入口即化的细腻感。

请问是因为没有用烤箱的缘故吗？

微波炉和烤箱做蛋糕，具体区别有哪些呢？

谢谢！ 展开

一：加热原理不同，效果用途都不一样
烤箱利用加热管的热辐射进行加热，属于传统的加热方式，热量由食物外面传到里面。
微波炉则是利用微波令食物分子高速振动产生热量，热量由食物内部传至外面。一个是电热加热，另一个是电磁波加热，两种加热方式并不相同，这是烤箱与微波炉最根本的区别。
二：加热效果不同
微波炉利用微波令食物分子高速振动产生热量，在加热的同时，会使食物的水分和营养流失。虽然它加热速度很快，但食物也容易变干，完全没有软乎乎的感觉。
大容积的烤箱可轻松烤制各种美食，让爱不受限制。精准温控至10度，轻松达到专业级烘焙效果。
三：侧重点不同
微波炉加热速度快，加热方便，因此微波炉主要用来快速翻热食物，能节省不少时间。
烤箱用来加热食物就不大适合，比微波炉多花时间不说，且耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

微波炉可以烤蛋糕吗？

不过我家的微波炉没有烤箱功能，可以烤蛋糕吗...

不过我家的微波炉没有烤箱功能，可以烤蛋糕吗

可以，微波炉版蛋糕做法如下：

主料：鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g

第一步：准备蛋黄5个。

第二步：准备蛋清5个。

第三步：准备砂糖90克。

第四步：将低筋粉90克过筛。

第五步：蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。

第六步：打至蛋糊浓稠即可。

第七步：放入低筋面粉。

第八步：上下翻拌均匀。

第九步：微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。

第十步：放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。

第十一步：倒扣，微波炉版蛋糕就做好啦。

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微波炉怎么做出那么松软的蛋糕啊?我试过做出来的是湿湿的啊,不是我们吃的那种干干的.还有,做蛋糕的粉可以用面粉吗?那些材料在苏州哪有卖啊?...

微波炉怎么做出那么松软的蛋糕啊?我试过做出来的是湿湿的啊,不是我们吃的那种干干的.
还有,做蛋糕的粉可以用面粉吗?那些材料在苏州哪有卖啊?

蛋糕有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！

烤箱跟微波炉一样用！！！

果仁蛋糕 主料：面粉 辅料：鸡蛋、京糕、杏仁、葡萄干、青红丝 调料：蛋糕油、泡打粉、吉士粉、白糖 工具：压力锅（带肉片）
做法： 1.将葡萄干洗净，京糕、青红丝切成末； 2.将鸡蛋液放入搅拌器内加入白糖，搅拌1分钟后放入蛋糕油、泡打粉（半勺）、吉士粉（半勺）、面粉（8两）、杏仁若干、搅拌1分钟后倒入京糕末再搅拌半分钟。
3.将压力锅的内侧用油刷子刷一层底油，倒入搅拌好的原料摊平，撒入葡萄干、青红丝末盖上锅盖，压力锅保压定时30分钟，待压力锅“浮子阀”回为后取出即可食用。 特点：色香味惧全。 提示：为使蛋糕保持几天新鲜，可切一片苹果与蛋糕同放在不透气的罐内保存。

自制玉米蛋糕 1.配料：黄玉米面2.5公斤，鸡蛋3公斤，白糖l.5公斤，糖稀0.6公斤，植物油125克，发酵粉25克，鲜牛奶、盐、小苏打适量。 2.制作方法 ① 将玉米面、糖稀、盐、牛奶等原料混合拌匀，置于蒸锅内蒸30分钟，然后取出冷却用。
②将鸡蛋打入盆内搅散，加入白糖和适量小苏打，用3根筷子上下均匀搅打，先轻后重，先慢后快，需搅拌15分钟，使蛋的液体达到发酵、起泡变厚、色泽奶白，体积比原来增加1.5－3倍的程度。
③把发酵好的蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中，搅成均匀的糊状〔不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块〕，搁置10分钟，使之达到松发。
④将特制的蛋糕模具（铝饭盒等即可）入炉加热，在底部涂上一层油以防粘模具，然后把调好的糊状原料分装进模具中，放入烤箱短时烘烤。待制品烤成金黄色，再在上面刷上油，从模具中取出，即成玉米蛋糕。使之松软香甜，别具风味。
蛋黄千层糕(1)将低筋面粉筑成粉墙，中间放入细砂糖、泡打粉、水，混和均匀后，搓揉成面团。 (2)将面团分成4等份，以杆面棍杆成四方形面皮。(3)取2颗咸蛋黄切成细末备用。将6颗咸蛋黄及其它的内馅材料拌匀（内馅材料：咸蛋黄 8颗 奶油 120公克 香草粉 1/2小匙
细砂糖 150公克 奶粉 2大匙蛋黄粉 1小匙 ），再分成3等份备用。 (4)备妥蒸唬?蠕伾衔?涂颈P纸，再放入四方形烤盘，放入1片面皮，用大火蒸5分钟后取出，铺上1份馅料后再铺上面皮，再蒸5分钟。 (5)之后每蒸5分钟即取出，重复铺上馅料与面皮的动作，直到材料都用完时，最上面铺上切碎的咸蛋黄至蒸熟即可取出，冷却后切菱形小块即可
醉酒的天使蛋糕蛋白230克、塔塔粉3克（或柠檬汁数滴） 、砂糖100克 、盐2克 、低筋面粉100克 、葡萄干随意，用适量酒（朗姆酒或白兰地）泡过 (1、蛋白加塔塔粉（或白醋）打成粗泡，分次加入白糖，将蛋白打至湿性发泡（如图：提起打蛋器，蛋白能提起尖角，但是尖角下垂）。 2、面粉和盐混合后筛入蛋白糊，迅速搅拌，但是不要太使劲，不要划圈。最后将葡萄干和枸杞加入。烤箱预热160度。
3、将混合好的蛋糕糊倒入模子，抹平。烤25到30分钟，蛋糕冷却后才能脱模，否则容易变形

微波炉可以做蛋糕吗

我用微波炉做了很多次全部失败网上有的说是蛋白没有打发的问题但我现在觉得是不是因为用微波炉根本没法做呢谁有亲身经历用微波炉做出来了蛋糕能给我说一下吗如果可以那蛋白打发的技巧...

我用微波炉做了很多次全部失败 网上有的说是蛋白没有打发的问题 但我现在觉得是不是因为用微波炉根本没法做呢 谁有亲身经历用微波炉做出来了蛋糕能给我说一下吗 如果可以 那蛋白打发的技巧还有些注意的问题是什么呢 展开

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！ 好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔 微波炉做蛋糕5分钟搞定！

微波炉到底能不能用来做蛋糕???

刚买的不回用啊，老是蒸不起来…是g80d23csl_G1(RO)这个型号，应该怎么操作啊，说的明白点…...

刚买的不回用啊，老是蒸不起来…是g80d23csl_G1(RO)这个型号，应该怎么操作啊，说的明白点…

你先准备配方食材鸡蛋，白糖，低筋面粉，牛奶、黄油等等，不同的口味有不同的配方网上方法很多可以去找。然后把混合好的面团放入耐热玻璃容器（不要用陶瓷碗哦，陶瓷的只能用于“微波”功能）。然后按一下“光波组合”（组合烹饪键），看你的蛋糕有多大5-7分钟，如果不知道多久，可以先按几分钟，不够再加热。如果没有光波组合键，那就直接用微波功能吧。

格兰仕微波炉怎么做蛋糕

可以。

所需材料：

一次性纸杯，鸡蛋，面粉，牛奶，玉米油，布丁。

具体步骤：

第一步，蜜枣剪成丁加少许低粉拌匀备用

第二步，鸡蛋打入无水无油的盆中加入所有白糖打发至提起打蛋器低落的蛋糊不会立刻小时即可

第三步，加入过筛的低粉翻拌均匀

第四步，牛奶和玉米油混合至无油星

第五步，取适量蛋糕糊放入牛奶和玉米油的混合物中翻拌均匀

第六步，再倒回蛋糕糊中翻拌均匀即可

第七步，加入蜜枣丁翻拌均匀

第八步，装入一次性纸杯8分满，微波炉170度预热10分钟再烤20分钟左右即可。

第九步，微波炉烤完后拿出来即可食用。

用一次性纸杯在微波炉做蛋糕可以吗？

我是想在家里做蛋糕,但是我不会用格兰仕的微波炉,无奈啊最好告诉我怎么条炉火之类的!拜托各位高手了...

我是想在家里做蛋糕,但是我不会用格兰仕的微波炉,无奈啊
最好告诉我怎么条炉火之类的!
拜托各位高手了

工具/材料：格兰仕微波炉G70F20CL-B8(R0)、鸡蛋5个、蛋糕粉100g、无铝泡打粉2g、纯牛奶80ml、无味色拉油45ml、炼奶10ml、白醋2滴、盐少许、白糖适量、无水无油容器2个、八寸蛋糕模具1个。

1、材料备齐。蛋黄蛋清分离分别装入两个无水无油的容器。

2、将面粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

3、将前面分离好的蛋白打发备用。

4、用硅胶小铲把打好的蛋白的三分之二分两次加入蛋黄糊糊。需要注意的是，搅拌手法要像炒菜那样由下到上。不能朝一个方向搅拌，不然会消泡的，蛋糕会发不起来了。

5、把拌好蛋白蛋黄的糊糊倒入剩下那三分之一的蛋白盆中，以上图中的手法继续拌匀。

6、把制作好的蛋糕糊糊倒入磨具。用力震两下震出大气泡，放入格兰仕微波炉中。

7、在进行微波炉的设置时，按“ 光波/组合” 这个键，即微波55％火力，光波45％火力。直接调到2程序15分钟就可以了，如果没有光波功能，入微波炉烤蛋糕只能用微波炉玻璃碗或者陶瓷碗来烤， 而且只有微波功能的话时间也不能这么久，会糊掉的。

8、跳了后，戴着隔热手套把模具蛋糕从微波炉里拿出来用力摔两下，倒扣到散热网上。

9、晾凉后就可以切块享用了。

格兰仕的微波炉怎样烤蛋糕?

如题.若可以的,是用烧烤还是组合烧烤.需要多长时间?...

如题.若可以的,是用烧烤还是组合烧烤.需要多长时间?

微波炉可以烘蛋糕但不可以烤，烤的话只有面上那层会熟，里面可能还会是面糊 ，用烘的的话，就能烘出蓬松的蛋糕。

微波炉的使用禁忌：

1、忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

4：忌用瓶颈窄小的瓶装食物：就算打开了盖亦因压力而膨胀，引致爆炸。

5、忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热，以免瓶子破裂。

扩展资料

微波炉清洁维护：

1、每次用毕，用湿毛巾将炉的内壁及转盘抹净，再用干毛巾抹去所有水分，并将炉门打开片刻以通风散热。抹干净门缝及门铰，切勿遗留新物引致炉门不能开关而泄漏辐射。LG微波炉MH6343SDR内胆表面采用了高凝聚喷粉&耐高温的涂层材料。

微波反射能力强，高温稳定不易渗透；提高能效利用率，表面清洁更省心。测试结果显示，这种易清洁涂层污渍去除效果约为普通涂层的10倍。

2、炉壁四角、四周与炉门相接之处，应常保持清洁。如有清洁剂或食物碎屑及油渍残留在门铰及门缝上，可用湿布沾些中性洁剂擦去，切勿用磨洁布或粗糙带腐蚀性的清洁剂去擦或用小刀去刮，致伤炉壁的金属保护层。

微波炉用过后若不随即擦拭，很容易在内部结成油垢，所以只好用特别的招数除垢：放一杯水入炉，大火煮2至3分钟，让微波炉内充满蒸气，这样可使顽垢因饱含水分而变得松软，容易去除。

参考资料来源：百度百科--微波炉

微波炉的烧烤功能可以烤蛋糕吗?

　　微波炉做蛋糕

　　准备的材料：
　　面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许
　　首先，黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀.
　　将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
　　然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。
　　把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

　　还有一种方法：
　　材料：自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黄油）、牛奶
　　方法：
　　1）先将蛋白和蛋黄分开。
　　2）蛋黄+砂糖，打均匀。
　　3）蛋白+砂糖，多打一会。这是一个重要的步骤，需要一定的耐心，千万不能偷懒，尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉，打均匀。
　　4）牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化
　　5）将牛油加入蛋黄中，并搅匀。如果有奶油的话，最好加点。
　　6）将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀
　　7）将大约一半（200g左右）的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀，成为面浆。如果没有筛网的话，就像我一样，直接加入自发粉，但要不停的搅拌，以防形成小粉团，如果真的有小粉团的话，那只好洗干净手，嘿嘿，慢慢弄散吧
　　8）加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟，不行的话再弄一分钟，一直到松软为止。

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