曲谱自学网今天精心准备的是《西红柿疙瘩汤的做法》，下面是详解！

番茄洋葱面疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃

番茄洋葱面疙瘩汤

用料  

西红柿    个    

鸡蛋    个    

面粉    克    

香油    适量    

盐    适量    

洋葱    半个    

木耳    少许    

番茄洋葱面疙瘩汤的做法  

• 洋葱切块

  

• 番茄切丁，备用

  

• 两个鸡蛋打散，加一点点盐

  

• 三勺面粉备用

  

• 锅内热油，下鸡蛋炒开花盛出备用。
  直接下番茄翻炒片刻加一碗半热水，中火煮两分钟后水和番茄融合在一起，加入洋葱、炒鸡蛋继续煮。
  与此同时把面粉加水和成面团，对着煮开的锅开始揪面团。
  面熟后，加入适量盐、即可。

• 最后加入了昨晚上剩的一点木耳！

  

小贴士

出锅后可以加一滴香油。

疙瘩汤的做法，西红柿虾皮面疙瘩汤怎么做好

主料

• 中筋面粉 ：200

• 西红柿 ：2个

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量

• 虾皮 ：50

• 酱油 ：适量

• 胡椒粉 ：3

• 盐 ：适量

• 大葱 ：适量

• 芹菜 ：1根

具体步骤

• 

  第一步

  1.中筋面粉

• 

  第二步

  2.西红柿、鸡蛋、虾皮、大葱

• 

  第三步

  3.搅拌面疙瘩必须用很小的滴下的细细的水流边用筷子搅拌，边滴水，还要不时的用两只手晃动面盆，使里面的面粉成很小的疙瘩。

• 

  第四步

  4.西红柿洗干净切成小丁、加蛋打散、大葱切碎

• 

  第五步

  5.锅里的油烧热后下入葱花煸香

• 

  第六步

  6.再将西红柿丁下入锅里炒成西红柿泥

• 

  第七步

  7.再将虾皮倒入锅里继续煸炒

• 

  第八步

  8.加入清水烧开下入面疙瘩（要一点点的下入，先将面块大一点的下入，最后下入细小的面疙瘩）。

• 

  第九步

  9.再将芹菜段下入锅里

• 

  第十步

  10.烧开后用勺子搅拌不要糊锅底，再将蛋液一点点的流进锅里

• 

  第十一步

  11.用勺子轻轻搅拌

• 

  第十二步

  12.放入盐调味

• 

  第十三步

  13.再放少许的酱油提鲜

西红柿肉丝疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃

原料：西红柿3个，芹菜嫩叶4片，中筋面粉70g，鸡蛋2个，清水适量，白胡椒3g，盐5g，大葱5g
做法步骤：
1、西红柿洗净后切块，芹菜嫩叶洗净。
2、锅烧热倒油放入葱片煸香。
3、放入西红柿块。
4、翻炒至西红柿炒软出汤。
5、后加入清水，大火煮开。
6、在面粉中，一点一点的加水。
7、边加边迅速搅拌，一定要快，要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。
8、然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次倒入，否则面粉容易结成团。边用筷子搅散，中火煮4分钟。
9、然后将鸡蛋打散，一点点倒入锅中成蛋花。
10、调入盐和白胡椒粉搅匀。
11、关火，撒芹菜叶即可。

求疙瘩汤的做法

【菜名】疙瘩汤
　　【配食】西红柿鸡蛋疙瘩汤
　　【原料】西红柿2个 面粉100克 鸡蛋1个
　　【配料】香菜，葱，盐
　　【制作步骤】
　　1． 锅中放少许油，油热后放入葱沫炝锅，放入西红柿炒。
　　2． 翻炒后放水，水开后放入用凉水和好的面疙瘩，放入一个打碎的鸡蛋，关火后放入香菜。
　　【注意事项】
　　和疙瘩的时候一定边放水边和面，水一定不能多，太多疙瘩就会粘在一起。
　　西红柿中含有丰富的维生素，口感清淡，爽口，适合各个年龄段的人群使用，中老年人食用可以养胃。

番茄山药疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃

番茄山药疙瘩汤的做法
切好番茄山药，调好疙瘩番茄山药疙瘩汤的做法 步骤1
热锅冷油爆香蒜番茄山药疙瘩汤的做法 步骤2
炒番茄番茄山药疙瘩汤的做法 步骤3
炒山药番茄山药疙瘩汤的做法 步骤4
加水煮番茄山药疙瘩汤的做法 步骤5
水开了煮一会下疙瘩番茄山药疙瘩汤的做法 步骤6
起锅

西红柿虾皮疙瘩汤怎么做好吃，西红柿虾皮疙

食材

西红柿

1个

虾皮

1把

鸡蛋

1个

面粉

3大勺子

香油

一匙

制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤



1

凉水放入西红柿！



2

虾皮放入！



3

疙瘩搅碎！



4

导入锅中！



5

放入一个鸡蛋，搅拌均匀！



6

疙瘩熟透就可以了，放入少许盐，出锅放入香油！

番茄鸡肉疙瘩汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

西红柿    1个    

鸡胸肉    2块    

面粉    适量    

青椒    1根    

香油    少许    

番茄鸡肉疙瘩汤的做法  

• 鸡胸肉切块放入碗中，放入少许盐、黑胡椒、料酒、淀粉，搅拌均匀后置于一旁备用。番茄切小块。

• 取一大碗，将面粉倒入，放适量清水搅拌至面疙瘩状（水面的比例大家可以自己把握，水多了就再加些面粉，面粉多了就再加些水），也可以直接搅拌至面团状，用手揪或用刀切成小片，放置一旁备用。

• 锅内放油，待油热后放入腌制好的鸡肉，炒至两面发白倒入切好的番茄块，小火炒出汁。加水没过番茄和鸡块，盖上锅盖，等待锅中水烧开。将面疙瘩一片片放入锅中，拿锅铲轻推几下以免粘连。

• 大火煮2-3分钟后放入适量盐，觉得咸淡合适就可以出锅了。汤上可以撒几片切好的青椒做装饰，淋上一圈香油就可以开吃了。

小贴士

面疙瘩如果选择手撕或者刀切的话最好薄一些，哪怕长一些都没关系，太厚的话中心不容易熟。

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