用微波炉怎么做蛋糕
曲谱自学网今天精心准备的是《用微波炉怎么做蛋糕》,下面是详解!
如何用微波炉做蛋糕详细步骤视频
微波炉做蛋糕
准备的材料:
面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克 油少许
首先,黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀.
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了!想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
还有一种方法:
材料:自发粉、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、牛油(或黄油)、牛奶
方法:
1)先将蛋白和蛋黄分开。
2)蛋黄+砂糖,打均匀。
3)蛋白+砂糖,多打一会。这是一个重要的步骤,需要一定的耐心,千万不能偷懒,尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉,打均匀。
4)牛油加点热水,用微波炉叮十秒,将其融化
5)将牛油加入蛋黄中,并搅匀。如果有奶油的话,最好加点。
6)将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中,并搅匀
7)将大约一半(200g左右)的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中,并搅匀,成为面浆。如果没有筛网的话,就像我一样,直接加入自发粉,但要不停的搅拌,以防形成小粉团,如果真的有小粉团的话,那只好洗干净手,嘿嘿,慢慢弄散吧
8)加入70毫升牛奶到蛋液里,然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟,不行的话再弄一分钟,一直到松软为止。
美的微波炉如何做蛋糕?
这台微波炉有烤鸡翅,能不能烤蛋糕啊?家里也没有量克的秤,可以用几分之几表示.还有烤蛋糕的方法.谢谢没有克的称,怎么弄啊.回答的还是有克啊...
这台微波炉有烤鸡翅,能不能烤蛋糕啊?家里也没有量克的秤,可以用几分之几表示.还有烤蛋糕的方法.谢谢
没有克的称,怎么弄啊.回答的还是有克啊
主料:鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g
1、蛋黄5个。
2、蛋白5个。
3、砂糖90克。
4、将低筋粉90克过筛。
5、蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。
6、打至蛋糊浓稠即可。
7、放入低筋面粉。
8、上下翻拌均匀。
9、微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。
10、放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。
11、取出倒扣晾凉。
12、切开装盘,即可享用。
微波炉做蛋糕用什么火
用高火,时间3分钟。
准备材料:蛋糕粉 100克、鸡蛋 2个、玉米油 10毫升、熟核桃仁 适量、微波炉 一台。
一、第一步将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌开,如下图所示。
二、然后加入准备好的玉米油拌匀,如下图所示。
三、拌匀后,往碗中筛入蛋糕粉,如下图所示。
四、继续拌匀,多搅拌几次,如下图所示。
五、把蛋糕面糊倒入硅胶模具,如下图所示。
六、放入准备好的熟核桃仁,如下图所示。
七、放入微波炉高火3分钟,如下图所示。
八、3分钟后即可取出,这样微波炉小蛋糕就已经完成了。
微波炉可以烤蛋糕吗?
不过我家的微波炉没有烤箱功能,可以烤蛋糕吗...
不过我家的微波炉没有烤箱功能,可以烤蛋糕吗
可以,微波炉版蛋糕做法如下:
主料:鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g
第一步:准备蛋黄5个。
第二步:准备蛋清5个。
第三步:准备砂糖90克。
第四步:将低筋粉90克过筛。
第五步:蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。
第六步:打至蛋糊浓稠即可。
第七步:放入低筋面粉。
第八步:上下翻拌均匀。
第九步:微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。
第十步:放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。
第十一步:倒扣,微波炉版蛋糕就做好啦。
用微波炉做蛋糕,小个的!要什么火 几分钟?
主料:鸡蛋3个、白糖90g、低筋面粉90g
一、蛋黄蛋白分离。
二、将低筋粉90克过筛。
三、蛋白加入砂糖,用打蛋器打至湿性发泡。打发到拉起打蛋器,可以有两个竖直的小尖尖的程度,注意下层可能还有蛋清未打发到,打发时候要均匀一些。
四、放入蛋黄。
五、打至蛋糊浓稠即可。
六、放入低筋面粉,上下翻拌均匀。
七、微波容器(可放微波炉加热)抹油防粘,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。
八、放入微波炉先大火2分钟,结束后再设定中火2分钟即可。
九、取出碗(小心烫)将已经成形的蛋糕倒扣至大一些的盘中晾凉。
十、切开装盘,即可食用。
微波炉和烤箱做蛋糕的区别?
在网上学会了做戚风蛋糕,但是家里还没有购置烤箱,是用微波炉做的。蛋白我已经打到干性发泡了,其它步骤感觉也没有问题。我一般用2、3个鸡蛋来做。微波炉看不到温度,我是凭感觉调的...
在网上学会了做戚风蛋糕,但是家里还没有购置烤箱,是用微波炉做的。
蛋白我已经打到干性发泡了,其它步骤感觉也没有问题。我一般用2、3个鸡蛋来做。微波炉看不到温度,我是凭感觉调的,一般加热几分钟蛋糕就熟了。
用手按也比较松软,但是就是和我平时吃的蛋糕感觉不一样,组织不够细软,没有那种入口即化的细腻感。
请问是因为没有用烤箱的缘故吗?
微波炉和烤箱做蛋糕,具体区别有哪些呢?
谢谢!
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一:加热原理不同,效果用途都不一样
烤箱利用加热管的热辐射进行加热,属于传统的加热方式,热量由食物外面传到里面。
微波炉则是利用微波令食物分子高速振动产生热量,热量由食物内部传至外面。一个是电热加热,另一个是电磁波加热,两种加热方式并不相同,这是烤箱与微波炉最根本的区别。
二:加热效果不同
微波炉利用微波令食物分子高速振动产生热量,在加热的同时,会使食物的水分和营养流失。虽然它加热速度很快,但食物也容易变干,完全没有软乎乎的感觉。
大容积的烤箱可轻松烤制各种美食,让爱不受限制。精准温控至10度,轻松达到专业级烘焙效果。
三:侧重点不同
微波炉加热速度快,加热方便,因此微波炉主要用来快速翻热食物,能节省不少时间。
烤箱用来加热食物就不大适合,比微波炉多花时间不说,且耗电量大,只用来烘焙食物就好,面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食,都可以很好的做出来。
格兰仕微波炉怎么做蛋糕
刚买的不回用啊,老是蒸不起来…是g80d23csl_G1(RO)这个型号,应该怎么操作啊,说的明白点…...
刚买的不回用啊,老是蒸不起来…是g80d23csl_G1(RO)这个型号,应该怎么操作啊,说的明白点…
你先准备配方食材鸡蛋,白糖,低筋面粉,牛奶、黄油等等,不同的口味有不同的配方网上方法很多可以去找。然后把混合好的面团放入耐热玻璃容器(不要用陶瓷碗哦,陶瓷的只能用于“微波”功能)。然后按一下“光波组合”(组合烹饪键),看你的蛋糕有多大5-7分钟,如果不知道多久,可以先按几分钟,不够再加热。如果没有光波组合键,那就直接用微波功能吧。
烤蛋糕能用微波炉吗?
普普通通的微波炉能烤蛋糕吗?因为我家只有微波炉!专烤蛋糕的炉在哪买,价钱大概多少啊??拜托!!!...
普普通通的微波炉能烤蛋糕吗?因为我家只有微波炉!专烤蛋糕的炉在哪买,价钱大概多少啊??拜托!!!
普通微波炉也是可以做蛋糕的,但口味不如烤箱做的好。
家用烤箱可以去实体店购买,也可以去网站(淘宝、天猫、京东、苏宁易购等)购买。家用烤箱价位不等,有几百的,也有几千的。
微波炉做蛋糕的步骤如下:
1、准备做蛋糕的材料:鸡蛋3个、白糖30克、蛋糕粉60克、食用油25克、水50克 。
2、用蛋清分离器分离鸡蛋,分别放进两个容器里。用打蛋器把蛋清打成鱼眼型大泡泡,时间大概三秒。
3、加入15克白糖,用打蛋器高速搅拌。等蛋清变成白色,拉出钩不会倒就打成了。时间大概1-2分钟。
4、将水,食用油,剩余15克白糖倒入蛋黄中搅拌均匀。
5、加入蛋糕粉,如果蛋糕粉因为天气原因受潮,可以用豆浆机上的筛子过一遍。
6、加入三分之一的蛋清搅拌,或者沿同一个方向推,一定是同一方向,千万不能转圈搅拌,这样蛋清里的气泡会被打烂,做出来蛋糕发不起来。
7、切拌均匀后再加入剩余三分之二的蛋清继续切拌。
8、将拌好的蛋糕液装入模具,不要装太满,七分就行,不然蛋糕会溢出来。将蛋糕杯放入微波炉的四个角,每个蛋糕杯中间预留五厘米的空隙。
10、加热三分钟就好了。每个微波炉的功率不同,可以先加热三分钟,然后用牙签戳一下蛋糕的中心,如果感觉腻腻的,可以继续加热一分钟,然后重复以上步骤。
扩展资料:
微波炉制作蛋糕的注意事项:
1、先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
2、打蛋白的时候,先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助,打到蛋白起泡为止。大概需要1分钟。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。大概需要3分钟。
4、加入剩下的砂糖的1/2,继续打蛋白……待到蛋白已经发白为止!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。这大概要4分钟。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内,再继续打,直到蛋白变成半胶质的。然后再继续打一会,就可以随意将蛋白播到盆子的一角。这大概需要2分钟。
6、忌用普通塑料容器:一定要使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
用微波炉怎样烤蛋糕?最简单的方法
本人自认为家务不怎么好,但想用最简单的材料自己做蛋糕,工具不能太专业,材料不能太陌生,请教各位咯。谢谢?...
本人自认为家务不怎么好,但想用最简单的材料自己做蛋糕,工具不能太专业,材料不能太陌生,请教各位咯。谢谢?
微波炉蛋糕做法多样,多用鸡蛋、奶油等材料制作,是家庭制作的好选择。家中无烤箱,用微波炉做蛋糕,方便,快捷,耗时短,吃着也不会上火哦!
原料
奶油奶酪180g、安佳无盐黄油50g、消化饼干100g、魔芋粉1汤匙、酸奶200g、牛奶200ml、鸡蛋黄1个、鸡蛋清2个、糖40g[1]
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。
1、先检查一下打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助。开始打,打至蛋白起来打泡为止,这只要一分钟就足够了。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打,打到蛋白起来比较均匀小泡为止,这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4、加入剩下的砂糖的1/2,打吧,待到蛋白已发白,仔细看,这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打,很快手会感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了!
制作步骤:
难度: 新手
时间: 10-20分钟
要食材: 西点类 菜系: 微波炉菜
微波炉蛋糕
1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。),讲消化饼干压碎,加黄油中搅拌。
2. 将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉,开始时是想用魔芋粉代替果胶的。),缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠。静置几分钟。
3.奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。
4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀。
5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌。
6. 将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至湿性发泡,再加入白糖,再用低速打至干性发泡。)干性发泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了。
制作材料 (17张)
7. 将蛋清分几次倒入5中,左右或上下轻轻搅拌。
8. 将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可。不要着急取出,等一下。蛋糕很劲道,很Q。
用微波炉制作蛋糕都需要什么用具
要看你用哪个模式下加热,如果是“微波”加热可以用陶瓷容器,耐热塑料容器、微波耐热玻璃容器,如果是用烧烤键,比如面包键、光波组合键、烤鸡翅键等,要用微波炉专用的烤架、烤盘或耐热玻璃容器(这个耐热度要超过150度的),在烧烤键下塑料的与陶瓷的都不可以用的。在“微波”与“光波”两个功能下都可以加热来烤蛋糕。打蛋要用打蛋器,没有多用几双筷子也可以代替。蛋糕需要买低筋面粉,或者专门做蛋糕的微波蛋糕粉。不是每个微波炉都有蒸汽键的,如果有这个键,就挂上自带的小水盒,倒点熟水,这个是蒸食物的,可以做蒸蛋糕。如果你不是很会做,那可以买配方配好的盒装的“微波炉蛋糕粉”,这种比较简单,一袋只需要一个鸡蛋,其它什么也不用放,用微波功能一分钟加热就好了。
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