曲谱自学网今天精心准备的是《快乐生活一点通面食》，下面是详解！

快乐生活一点通面食

快乐生活一点通上个月的一期教做萝卜丝团子名字可能不太对只记得有中粗的苞米面还要现包现蒸谁能把方法告诉我？？谢谢了...

快乐生活一点通 上个月的一期 教做萝卜丝团子 名字可能不太对只记得 有中粗的苞米面 还要现包现蒸 谁能把方法告诉我？？谢谢了

葱油饼怎么做 快乐生活一点通面食

3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。

水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。
有点儿烫哈，小心哦！！
冷水就可以直接用手揉。

揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。
如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手
醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。

取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形（俺的手艺欠佳，不够圆），
擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，
刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，
多了少了都不好吃。
我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。

卷成长条后从一头往另一头再卷。

卷成这个形状，像什么我就不说了哈。

然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。

不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。

开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。

快乐生活一点通面食

谁知道一窝丝饼的做法...

谁知道一窝丝饼的做法

一窝丝

〔原料〕面粉，芝麻油，精盐等 .

〔制法〕
1 .面粉加精盐（冬天不用 ）拌匀，再加入凉水和成面团，揉至光润不粘为止；

2 .再将面团擦成二尺多长的粗条，经九次抻拉成很细的面丝，铺在案板上，在面丝上刷上一层芝麻油，使面丝浸透油，用刀切成四五寸长的段；

3 .再将面丝抻拉成更细的面丝，然后盘成圆饼，丝头放在饼中间，揪一小块面团压在面丝头上按一下即成；

4 .将饼放在烧热的铛上，刷上油约烙10分钟，两面呈金黄色时，取下，用手指在中间按一下，使饼丝散开，放入盘中，即成 .

快乐生活一点通面食 牛肉饼的做法 怎么做好吃

主料
牛肉500g、白菜300g、葱10g、面粉600g
调料
调和油适量、食盐适量、花椒粉适量、姜粉适量、发酵粉适量、鸡蛋1个、荷兰乳牛乳酪牛奶100g
牛肉饼步骤1

取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水
步骤2

面揉光
步骤3

放在盆里发酵至两倍大（发酵的时间可以做馅）
步骤4

牛肉切成小块，再剁成肉泥
步骤5

大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，变成细末为止
步骤6

取一点油，将牛肉倒入锅中
步骤7

牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，加入姜粉、盐、花椒，翻炒一遍，倒入盆中备用
步骤8

用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板上，将面粉中的气泡揉掉
步骤9

将发面分成小陀面并擀成皮
步骤10

将牛肉馅加入皮中
步骤11

先包成包子
步骤12

在用手掌慢慢压扁，不均匀处可以捏一下
步骤13

电饼铛两面抹上油
步骤14

放入做好的牛肉饼
步骤15

大概五分钟后，香喷喷的牛肉饼就成功啦！
步骤16

美味又营养的牛肉饼

馒头怎么做 双色馒头的做法 快乐生活一点通面食

刀切双色馒头的做法
紫薯蒸熟压泥泥，冷却后，加入100G面粉，1.5G酵母，适量清水揉成团
2揉好的面团，发饧1小时
3同时制作白面团：150G面粉加适量清水，搅成絮状
4揉好的白面团，发饧1小时
5发酵成2倍的紫面团
6发酵成2倍的白面团
7白面团排气，赶平。
8然后铺上紫面团
9将紫面团，赶平，二张面皮要一样大哟。
10然后由下至上卷起来
11刀切成大小均一的小剂子
12码入蒸格中，再次发饧成二倍大。最后大火蒸15分钟左右。
13蒸好的馒头白。

韭菜盒子应该怎么做 快乐生活一点通面食

韭菜盒子

面皮材料: 面粉2杯, 热滚水1/2杯, 温水1/4杯, 酥油1汤匙.
馅材料: 韭菜1把(大约2杯), 粉丝2包, 鸡蛋4个, 油, 盐, 糖, 酱油, 麻油, 胡椒粉.

做法:

1. 把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器.
2. 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌.
3. 把1/4杯温水也倒入容器, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟.
4. 粉丝用温水泡开, 切得越碎越好.
5. 韭菜摘洗干净, 抹干水份, 也切得越碎越好.
6. 鸡蛋打入碗里, 加一点点盐, 用筷子打散.
7. 烧热锅, 加大量油, 倒入鸡蛋液摊蛋皮. 把蛋皮用铲子剁碎.
8. 把韭菜碎, 粉丝碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加盐, 糖, 酱油, 麻油, 和胡椒粉搅匀.
9. 工作台上撒满面粉, 把酥油抹在面团上, 把面团尽量揉匀.
10. 把面团揉成一根细长的圆柱, 分16份.
11. 把馅也分16份.
12. 象包水饺一样把每份面团擀薄, 包一份馅.
13. 炉子开中火, 煎锅下少量油, 把韭菜盒子煎得两面呈金黄色.
家庭美食—教你做
—超美味

既是饭也是菜，反正只此一样就可以添饱肚子。

主料：韭菜，鸡蛋，虾皮
辅料：油，鸡精，盐（虾皮放多了，盐也可以不放）

把鸡蛋磕开，搅匀，下过炒成小碎碎，这里有个诀窍，就是
不要太高，鸡蛋液下锅后要不停的搅，自然就可以小碎碎了。韭菜切成细，不能剁，所以只能一次切碎，看你自己的刀工了。加洗过的虾皮，油，调匀即可。

面和好，醒20分钟，揪成小剂子，擀平，包馅，对折，封边，再立起来，拍平，这样就没有难吃的厚边了.

锅加油，烧热，把油倒出，再放油，一定要少，刚刚够刷锅底的就可以了。把包好的盒子顺序放入锅里，文火慢煎。

大概3、4分钟左右，翻个面，再煎1-2分钟，表面有微微的嘎巴就可以出锅了。

韭菜盒子

材料: 面粉2杯, 热滚水1/2杯, 温水1/4杯, 酥油1汤匙.
馅材料: 韭菜1把(大约2杯), 粉丝2包, 鸡蛋4个, 油, 盐, 糖, 酱油, 麻油, 胡椒粉.

做法:

1. 把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器.
2. 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, 边倒边用筷子稍微搅拌.
3. 把1/4杯温水也倒入容器, 用手把面粉揉成一个光滑的面团. 盖上湿毛巾醒30分钟.
4. 粉丝用温水泡开, 切得越碎越好.
5. 韭菜摘洗干净, 抹干水份, 也切得越碎越好.
6. 鸡蛋打入碗里, 加一点点盐, 用筷子打散.
7. 烧热锅, 加大量油, 倒入鸡蛋液摊蛋皮. 把蛋皮用铲子剁碎.
8. 把韭菜碎, 粉丝碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加盐, 糖, 酱油, 麻油, 和胡椒粉搅匀.
9. 工作台上撒满面粉, 把酥油抹在面团上, 把面团尽量揉匀.
10. 把面团揉成一根细长的圆柱, 分16份.
11. 把馅也分16份.
12. 象包
一样把每份面团擀薄, 包一份馅.
13. 炉子开中火, 煎锅下少量油, 把韭菜盒子煎得两面呈金黄色.

快乐生活一点通面食,米糕的做法

自己搜

扩展

我看过TV《快乐生活一点通》节目，大米面做的蒸糕，方法特简单，询问步骤？

吃面食会长胖吗?

面食相对是比较容易消化的，营养物质容易被人体吸收，米饭比较不容易消化，因此一般而言，北方人比南方人高大结实一点，不过也是跟个人体制有很大关系的，如果你是很注意身材的人，建议还是少吃面食为好，不过偶尔吃一下也是没关系的。

快乐生活一点通面食

《快乐生活一点通》是由北京电视台生活节目中心制作的一档生活服务类节目，由北京电视台生活节目中心、银汉传播联合录制，由秦天主持。 节目专门传授旨在提高生活质量、从生活中来的各种小窍门。另外每周还有一期55分钟的周末版（《快乐周末》），主要以演艺明星客串的形式串联一周当中受欢迎的小窍门。 该节目于2004年1月1日起每周一至周五17：30在北京电视台生活频道播出，全国92家电视台联合播出。

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